Hledáte-li ideální karamelový krém do vašeho dezertu, pak je vaše hledání u konce! Dnes si totiž společně přichystáme právě zmíněný chutný, jemný a vláčný karamelový krém. Díky své jemnosti a nadýchanosti se hodí téměř do všech dezertů. Krém můžete využít i jako dochucení klasického ovoce, například banánů. Recept vás také osloví svou jednoduchou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár minut! U plotny tedy nemusíte trávit zbytečně mnoho času jen kvůli krému a můžete se věnovat jiným věcem.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento chutný, jemný a vláčný karamelový krém!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto piškotovou roládu!
Výborný recept na vláčný karamelový krém:
Co budeme potřebovat:
- 300 g cukru krystal
- 600 ml mléka
- 4 lžíce hladké mouky
- 4 ks vajec
- špetka soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si rozpustíme 150 g cukru s 2-3 lžícemi vody. Sirup neustále mícháme, dokud nám nezhoustne a neztmavne.
2) Poté přidáme zbylý cukr a postupně přiléváme mléko. Trochu mléka si ponecháme.
3) V dalším kroku si vyšleháme ve zbylém mléku vejce a přidáme také hladkou mouku. Tuto směs poté nalijeme do vařícího mléka a následně uvaříme hustý pudink.
4) Poté necháme vychladnout. Chceme-li krém ještě jemnější, přidáme ke studenému pudinku 200 g másla a vyšleháme do hladka.
Karamelový krém vypadá super jemně a hlavně rychle. Dělala jsem podobně a nejvíc to zvedne, když neuspěcháte zahuštění toho sirupu.
Sirup z cukru jsem párkrát spálil, takže u kroků 1–2 musíte být fakt opatrní. Jinak recept zní jednoduše a určitě ho zkusím do domácích pohárů.
Líbí se mi, že je to bez zbytečných ingrediencí. Krém bych zkusila i na palačinky místo klasické náplně, protože by mohl držet hezky vláčný tvar.
Ten postup s pudinkem dává smysl, jen bych možná přidal špetku vanilky pro výraznější chuť. Přesto to vypadá jako dobrý základ do všelijakých dezertů.