Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vanilkové koláčky s kousky jablek. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 80 g cukru
- vanilka – podle chuti
- 75 ml mléka
- 50 g medu
- 70 g rozpuštěného másla
- 10 g prášku do pečiva
- 300 g hladké mouky
Ostatní:
- 1 jablko
- malé kousky čokolády
- marmeláda (podle vašeho výběru)
K posypu:
- strouhaný kokos
Jak budeme postupovat:
1. Vejce, cukr a vanilku dejte do mísy a promíchejte.
2. Přidejte mléko, med, rozpuštěné máslo a znovu promíchejte.
3. Nakonec přidejte prosátý prášek do pečiva a mouku. Promíchejte metličkou a vytvoříte tuhou směs těsta.
4. Jablko nakrájejte na půlměsíčky.
5. Těsto přendejte do cukrářského sáčku.
6. Na plech s pečicím papírem vytvarujte pomocí zdobicího sáčku šneky.
7. Na jednu polovinu koláče položte jablko nakrájené na půlměsíčky a na něj malé kousky čokolády.
8. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C.
9. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Potřete je marmeládou podle chuti a druhou polku koláče posypte strouhaným kokosem.
11. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Vanilkové koláčky s jablkem dělám taky, ale tahle kombinace s medem mi zní hodně dobře. Jen bych příště dala míň čokolády, aby vyniklo jablko.
Recept je super rychlý na „návštěva za rohem“. Zkoušel jsem to podle podobných poměrů a vyšlo to, jen jsem prodloužil pečení o pár minut, protože každá trouba peče jinak.
Kokos na konci je podle mě top, hezky to zjemní sladkost. Marmeládu dávám vždycky meruňkovou a mám pocit, že se to pak i líp drží na povrchu.
Neumím s cukrářským sáčkem, ale zkusil jsem to tak, že jsem směs nabral lžičkou a stejně to dopadlo. Chuťově to ale fakt sedí, vanilka s jablkem je klasika.
Připravit tuhé těsto metličkou mi přišlo celkem v pohodě, jen to chce promíchat opravdu důkladně. Jablko na půlměsíčky se mi osvědčilo spíš menší, jinak se mi trochu upeklo do okrajů.
Šneky na plechu vypadají krásně, ale u mě to vždycky trochu „splývá“. I tak ale koláčky zmizí dřív, než stihnu dozdobit, takže to beru jako důkaz, že chutnají.
Čokoláda do poloviny je fajn nápad, protože aspoň není vše stejné. Mně by jen zajímalo, jestli se dá použít i hořká čokoláda, třeba by to tolik nezesládlo.
15 minut při 180 °C je na první pohled málo, ale u menších koláčků to sedí. U mě se osvědčilo hlídat spíš barvu okrajů než čas.
Vanilku dávám vždycky víc „podle nosu“, takže za mě dobrý, že je recept flexibilní. Kokosový posyp je přesně ten detail, co tomu dá vůni a návštěva pak jen kouká, jak to voní.
Med v těstě dělá takovou jemnou chuť, co nejde srovnat s obyčejným cukrem. Dělala jsem to i bez marmelády a i tak byly výborné, ale s ní jsou prostě slavnostnější.