Představujeme vám recept na Tvarohovou rosu, neodolatelný pěnový zákusek, který je jako stvořený pro letní dny. Tento lahodný dezert sestává ze tří vrstev, kde každá připomíná jemnost obláčku. Vychutnejte si kombinaci krémového tvarohu, lehkého těsta a pěnového sněhu.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g margarínu
- 2 žloutky
- 100 g zakysané smetany
- 200 g cukru
- Citronová kůra
- Špetka soli
- 7 g prášku do pečiva
- 360 g hladké mouky
Na tvarohovou hmotu:
- 1 kg tvarohu
- 2 celá vejce
- 2 žloutky
- 200 g krystalového cukru
- Citronová kůra
- 7 g prášku do pečiva
- Špetka soli
- 100 ml slunečnicového oleje
- 400 ml mléka
- 2 balení vanilkového pudinku
Na pěnu:
- 6 bílků
- 100 g krystalového cukru
Jak budeme postupovat:
1) Těsto: Smíchejte margarín, žloutky, zakysanou smetanu, cukr, citronovou kůru, sůl a prášek do pečiva. Přidejte mouku a vypracujte hladké těsto. Těsto nechte odpočinout v chladničce 1 hodinu.
2) Tvarohová hmota: Tvaroh propasírujte, vejcí a žloutky vyšlehejte s cukrem, citronovou kůrou, práškem do pečiva, solí, olejem, mlékem a pudinkem. Nakonec vmíchejte tvaroh.
3) Příprava formy: Formu vyložte pečícím papírem tak, aby vytvořil „knihu“. Papír vymažte olejem a rozválené těsto položte do formy.
4) Pečení: Navrstvěte tvarohovou hmotu na těsto a pečte ve vyhřáté troubě na 180°C 50-55 minut. Před koncem pečení potřete vrch sněhem z bílků a dopečte.
5) Dokončení: Nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu a poté umístěte do chladničky. Během chladnutí se na povrchu vytvoří karamelové kapky.
VIDEO RECEPT:
Vyzkoušejte také:
- Recept na dokonalou pudinkovou roládu: Připravte ji ke kávičce nebo dětem k snídani, je výborná
- Ledová kostka: Neuvěřitelně lehký, jemný a lahodný koláč – trumfne i krémeš!
- Upečte si na víkend tyto jablečné koláčky ke kávě nebo jen tak pro potěšení
Závěr
Tvarohová rosa je dokonalým spojením krémovosti, svěžesti a lehkosti. Tento zákusek je ideální pro teplé letní dny, kdy si chcete pochutnat na něčem sladkém, ale ne příliš těžkém. Užijte si každé sousto tohoto úžasného dezertu.
Tohle zní fakt jako letní pecka. Dělala jsem podobný tvarohový koláč, ale ten „kniha“ papír v misce si musím vyzkoušet, přijde mi to super nápad.
Recept vypadá srozumitelně a 180 °C na 50–55 minut sedí. Jen bych příště ohlídal, aby sníh nebyl moc horký z trouby, ať se hned nesrazí.
Tvarohové řezy miluju, ale nejsem si jistá tím množstvím oleje – koláč pak není moc mastný? Když máte zkušenost, napište prosím, jestli to tak „necítit“ jde.
Udělala jsem a vyšel! Když se to nechá vychladnout a pak do lednice, povrchové kapky jsou fakt nápadné. Chuťově je to jemné a ne těžké, přesně jak článek slibuje.
Za mě dobrý recept, ale já bych snížil citronovou kůru aspoň u sebe, mám radši jemnější vůni. Jinak struktura pěny po dopečení fakt stojí za to.