Mušle jsou tradičním a oblíbeným domácím cukrovím, které může krásně zdobit váš vánoční slavnostní stůl. Toto sladké pokušení kombinuje jemné těsto s lahodným krémem, což je zárukou, že si každý pochutná.
Ingredience:
- 150 g sušeného mléka (modrá krabice)
- 200 g moučkového cukru
- 40 g másla
- 2 polévkové lžíce vlažné vody
- 1 až 2 polévkové lžíce Amaretta (dle suchosti těsta)
- Linecké těsto (na kolečka)
- Krém (moučná kaše vyšlehána s máslem a rumem)
Postup přípravy:
1) Příprava mušlí: Nejprve si připravte mušle. Smíchejte sušené mléko, moučkový cukr, máslo, vlažnou vodu a Amaretto. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu více Amaretta.
2) Formování mušlí: Těsto vmáčkněte do mušlové formičky, kterou jste předtím vysypali moučkovým cukrem. Jemně vyklepejte a nechte uschnout.
3) Příprava lineckého těsta: Vyrobené linecké těsto vyválejte a vykrajujte kolečka. Pečte je v troubě na zlatavou barvu.
4) Příprava krému: Uvařte moučnou kaši a nechte ji vychladnout. Poté ji vyšlehejte s máslem a rumem do hladkého krému.
5) Sestavení mušlí: Na linecké kolečko nanesete vrstvu krému, přikryjte mušlí a ozdobte růžičkou.
Tip:
- Mušle jsou nejen krásné na pohled, ale i vynikající na chuť. Můžete je podávat jako slavnostní dezert nebo je přidat do vánočního cukroví.
Závěr:
Mušle jsou dokonalým spojením jemného těsta a krémové náplně, což je zárukou, že si na nich každý pochutná. Jsou ideální pro speciální příležitosti a mohou být skvělým dárkem pro vaše blízké.
Linecké mušle dělám už roky a musím říct, že to sušené mléko v těstě dělá úplně jinou chuť než klasika. Amaretto dávám vždycky „od oka“, a když je těsto tužší, pomůže jen trocha vody navíc.
Krém z moučné kaše mi přijde jako skvělý tah, dřív jsem tam rum nepouštěl, ale teď chápu proč to lidem chutná. Trochu mi vadí, že se v receptu neřeší, jak dlouho sušit mušle, ale jinak super návod.
Tyhle mušle vypadají na stole moc hezky a děti je vždycky berou jako první. Já jsem dělala mušle trochu menší a vyšlo mi jich víc, jen pozor na to vyklepávání z formičky.
Sušení mušlí je pro mě vždycky největší loterie, občas mi zvlhnou, když je doma vlhko. Jinak ale kombinace s lineckem a krémem sedí a recept je dobře napsaný.
Za mě vítězství, protože se to dá zvládnout i když toho máte na Vánoce víc naráz. Krém s rumem je jemný, ne přeslazený, a ozdobné růžičky vypadají pracně, ale jsou to jen drobnosti.
Já bych ubrala cukr v krému, protože linecké těsto je samo o sobě dost sladké. Na druhou stranu, když se to pak obalí mušlí a krémem, tak sladkost vyjde akorát pro většinu lidí.
Recept drží, ale u mě se musle z formičky hůř vyklepávaly, když jsem měl málo moučkového cukru na formě. Příště zkusím i krátce posypat a opravdu jemně poklepat, ať se to neláme.
Vypadá to jako cukroví „pro slavnost“, ale chuť je překvapivě domácká. Amaretto mám slabší a dávám jen 1 lžíci, aby to nebylo nahořklé a pořád to chutná skvěle.
Krém vyšlehat až po vychladnutí kaše—tohle je přesně ten detail, co se mi dřív jednou nepovedl. Teď dělám podle postupu a konzistence je krásně hladká.
Linecké kolečka se mi pečou rychle, takže doporučuju hlídat barvu „zlatavou“ podle trouby, ne podle času. Jinak mušle krásně drží tvar a na závěr jsou fakt dobré jako dárek v krabičce.