Tortillové nudle jsou rychlá a originální večeře, která připomíná zapečenou omeletu nebo slaný nákyp. Stačí pár základních surovin a během chvilky vykouzlíte syté jídlo plné chuti. Kombinace vajec, klobásy a rozteklého čedaru vytvoří krásně vláčnou a lehce křupavou dobrotu.
Tortillové nudle s vejcem, klobásou a čedarem
Co budeme potřebovat:
- 2 tortilly
- klobásu (lze použít i šunku nebo salám)
- 2 vejce(kupte si je více a připravte si také například zapečené papriky s vejcem, slaninou a sýrem)
- 150 ml mléka(nejlépe plnotučné)
- sůl, mleté černé koření(podle chuti – použila jsem mlýnky na koření)
- 35 g čedaru(nebo použijte jiný oblíbený sýr)
- máslo (nebo olej – na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava tortillových nudlí:
Tortilly zarolujte a nakrájejte na proužky – vzniknou vám „nudle“. Vložte je do větší mísy.
Náš tip:
- Křupavé pizza tortillové kapsy
- Recept, který musíte vyzkoušet! Dokonalé tortilly s mletým masem – rychlá a snadná příprava
- Croissanty z tortilly – snadná příprava, minimum surovin a maximální chuťový zážitek
2. Přidání ostatních surovin:
Klobásu nakrájejte na malé kostky a přidejte ji k tortillovým nudlím.
V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem, solí a mletým černým pepřem. Směs nalijte k tortillám a klobáse.
Přidejte nastrouhaný čedar a vše důkladně promíchejte.
3. Smažení:
Na pánvi rozpusťte trochu másla. Směs rovnoměrně rozprostřete na pánev a smažte z obou stran dozlatova. Hotové jídlo vyklopte na dřevěné prkénko a nakrájejte podle vlastní fantazie.
4. Podávání:
Podávejte teplé, ideálně s čerstvou zeleninou nebo oblíbeným dipem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Zelenina: Přidejte na malé kostičky nakrájenou papriku, jarní cibulku nebo hrst kukuřice.
- Sýr: Místo čedaru vyzkoušejte mozzarellu, goudou nebo směs sýrů pro ještě vláčnější výsledek.
- Pečená verze: Směs můžete místo smažení nalít do zapékací formy a péct při 180 °C asi 20 minut.
- Snadné otočení: Pokud je placka větší, otočte ji pomocí talíře – přiklopte pánev talířem, otočte a vraťte zpět na pánev.
VIDEO NÁVOD:
Kam dál?
Máte doma tortilly? Nezůstávejte jen u „nudlí“ a vyzkoušejte také zapečenou tortillu se sýrem, vejcem a párky, která je rychlá, plněná a dokonale křupavá.
A pokud chcete ještě větší efekt, zkuste bramborovou roládu plněnou mletým masem a sýrem z jednoho plechu – minimum surovin, maximum chuti.
Tyhle tortillové „nudle“ vypadají fakt rychle a že budou šťavnaté s čedarem, tomu věřím. Dělala jsem podobně se šunkou a za mě super večeře na všední den.
Za mě dobrý nápad, ale smažení na jedné pánvi mi přijde trochu risk na to, aby se to nepřipálilo. Příště zkusím spíš zapéct tu směs, jak píšou v tipech.
Včera jsem to zkoušela a manžel byl nadšený, hlavně ten křupavý okraj. Přidala jsem k tomu ještě papriku a jarní cibulku, a bylo to hned živější.
Nejlepší je, že na tom není nic složitého a člověk může využít, co zrovna má doma v lednici. Klobásu jsem dal trochu pikantnější a chuť to zvedlo hodně.
Čedar mám ráda, takže mi to sedlo hned, jen bych ubrala trochu soli, protože klobása bývá sama o sobě slaná. Jinak konzistence vyšla krásně vláčná.
Na mě to bylo až překvapivě dobré – takový „slaný nákyp“ v rychlé verzi. Příště určitě zkusím místo čedaru mix sýrů, ať je to ještě táhlejší.
Když se rozprostře směs na pánvi tenčí, tak se to líp obrací a není to tak gumové. Já jsem to otočil talířem a vyšlo to bez trhání, takže doporučuju trik z článku.
Zní to jako ideální jídlo pro když je hlad a není čas. Jen pozor na množství mléka, já jsem měla o trochu víc a placka pak byla měkčí než bych chtěla.
U mě to skončilo jako oblíbená „rychlovka“ před sportem, protože to zasytí a nezabije to energii. Dip z jogurtu s česnekem byl top, fakt doporučuju.
Líbí se mi, že to jde variovat – mozzarellu a kukuřici jsem měla v plánu už dřív. Celkově super nápad, jen příště zkusím jinou klobásu, třeba kuřecí nebo šunku, a uvidím rozdíl.