Studený vítr, vlhko, podzimní plískanice i zimní mrazíky. To všechno se mnohem lépe snáší, když je člověk zachumlaný v křesle se šálkem něčeho dobrého. Potřebujete inspiraci? Připravili jsme pro vás tipy na horké alkoholické i nealko nápoje, které zahřejí na těle i na duši. Oblíbenými recepty na svařené víno to nekončí. Připravte si domácí horkou čokoládu, svařený cider nebo irskou kávu.
Hot Apple Toddy
Kombinace jablek a whiskey nemůže zklamat. Svařený cider vylepšený voňavým bourbonem a oslazený trochou medu připomíná babiččin štrúdl a hřeje hned dvakrát. Pro děti můžete připravit nealkoholickou verzi kořeněného nápoje z jablek.
Budete potřebovat:
- 150 ml jablečného cideru
- 60 ml bourbonu
- 1 lžička medu
- plátek citronu, svitek skořice a 2 hřebíčky na ozdobu
Příprava:
V malém kastrůlku začněte pomalu zahřívat cider těsně pod bod varu. Mezitím si připravte sklenku z varného skla nebo hrneček. Na dno nalijte lžičku medu, přilijte whisky a nakonec horký cider. Promíchejte, ozdobte a vychutnejte.
Domácí horká čokoláda
Dekadentní horkou čokoládu zvládnete připravit během chvilky. Recept pracuje s čokoládovými pecičkami, ale v případě nouze poslouží i rozlámaná tabulka čokolády. Tu zvolte podle vlastní chuti – mléčnou, hořkou nebo bílou.
Budete potřebovat:
- Šálek mléka
- ¼ šálku holandského kakaa
- ¼ šálku cukru (ideálně třtinového)
- ½ šálku čokoládových peciček
- ¼ lžičky vanilkového extraktu
Příprava:
Mléko (plnotučné, případně rostlinné) zahřívejte na středním výkonu plotýnky. Vmíchejte kakao s cukrem a přiveďte těsně pod bod varu. Do horké směsi přimíchejte čokoládu a důkladně rozmíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Dochuťte pár kapkami vanilkového extraktu, vezměte si oblíbenou knížku a užijte si to.
TIP: Pro hřejivější pocit můžete přidat trochu skořice. Pro speciální příležitosti můžete hotovou čokoládu doplnit kopcem šlehačky a posypat marshmallows, lentilkami nebo kousky nasekané čokolády.
Pro alkoholickou verzi horké čokolády můžete přilít malého panáka rumu nebo whiskey. Vyzkoušejte také horkou čokoládu s pomerančem a mandlovým likérem.
Irská káva
Káva ve spojení s irskou whiskey a šlehanou smetanou patří celosvětově k nejoblíbenějším horkým koktejlům. Není vůbec složitá a tak si ji můžete dopřát i doma.
Budete potřebovat:
- 3 díly čerstvé kávy (filtr/Americano)
- 2 díly irské whiskey
- 1 díl třtinového cukru
- 2 díly vysokoprocentní smetany
- Muškátový oříšek
Příprava:
Čerstvé espresso nařeďte vodou na Americano nebo nápoj připravte z filtrované kávy. Do sklenice z varného skla nalijte whiskey, horkou kávu a přidejte cukr. Všechno dobře promíchejte. Pomocí koktejlového šejkru nebo domácího šlehače našlehejte smetanu do polotuha a přes kulatou stranu lžičky vytvořte na nápoji smetanovou vrstvu. Nastrouhejte na vrch trošku muškátového oříšku a můžete podávat.
Hot Apple Toddy jsem zkusila o víkendu a musím říct, že to fakt voní po podzimu. Med jsem dala o trochu víc a bylo to úplně pohodové, ne „pálivé“.
Irskou kávu dělám podobně, ale místo smetany dávám někdy radši víc našlehané „těžké“ smetany, ať to drží vrstvu. Ten muškát na závěr je za mě nutnost.
Horkou čokoládu dělám tak, že místo čokoládových peciček rozlámanou kvalitní tabulku, a výsledek je vždycky super. Jen pozor na cukr, když je čokoláda sladká, tak to pak snadno přesladí.
Svařený cider mě nikdy úplně nechytl, ale tahle kombinace s bourbonem zní fakt lákavě. Nejlepší na tom je, že se to dá udělat rychle a doma to má atmosféru.
Pro děti by mě zajímala konkrétní nealko verze bez alkoholu—čím to lidé nejčastěji nahrazují? Loni jsem zkoušela jen cider se začinami a už to nebylo ono.
„Tekutý svetr“ je přesný výraz—po práci si dám horkou čokoládu a hned je mi líp. Přidat skořici je podle mě skoro povinnost, dává tomu takový ten správný šmrnc.
Irská káva je dobrá, ale se smetanou je to u mě vždycky trochu loterie, buď drží vrstvy, nebo se to promíchá. I tak ale chutná, takže se nebudu trápit.
Dělala jsem tu domácí čokoládu s pomerančem a mandlovým likérem a byla jsem mile překvapená, jak to sedí. Jen doporučuju nepřehánět likér, ať to není nahořklé.
Zní to skvěle, jen bych uvítala alternativu bez bourbonu/whiskey, pokud člověk nemá po ruce. Každopádně recepty vypadají jednoduché a to je pro mě velké plus.