Hledáte svačinu, která zasytí, skvěle chutná a přitom nezničí vaši formu? Tyto sýrové placičky z cottage sýru jsou přesně to, co potřebujete. Jsou neuvěřitelně návykové, křupavé na okrajích a vláčné uprostřed. Navíc k jejich přípravě nepotřebujete ani gram mouky! Pokud s fitness recepty teprve začínáte, tento „high-protein“ zázrak vás přesvědčí, že i zdravé jídlo může být gurmánský zážitek.
Příprava vám zabere jen pár minut a výsledek je díky kombinaci česneku a pažitky nesmírně aromatický. Pro ty, kteří chtějí něco více „chlebového“, doporučujeme rychlé fitness bagely bez kynutí nebo naše klasické pečené cottage placičky. Pojďme si ukázat, jak na tuto proteinovou bombu!
| Parametr receptu | Hodnota |
|---|---|
| Doba přípravy | 5 minut |
| Teplota pečení | 180 °C |
| Doba pečení | 15–20 minut (do zlatova) |
| Klíčový benefit | Vysoký obsah bílkovin, bez lepku |
Co budeme potřebovat?
- 1 balení sýru Cottage (cca 200 g – nechte mírně okapat)
- 100–150 g strouhaného sýru (skvělá je mozzarella, eidam nebo pro výraznější chuť čedar)
- 1–2 stroužky česneku (prolisované)
- Čerstvá pažitka (nasekaná nadrobno)
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Volitelně: špetka chilli nebo uzená paprika pro říz
Postup přípravy krok za krokem:
1. Namíchání sýrové směsi
V míse smíchejte cottage sýr se strouhaným sýrem. Přidejte prolisovaný česnek a nasekanou pažitku. Směs osolte a opepřete. Pokud máte rádi pálivé, přidejte špetku chilli. Vše důkladně promíchejte, dokud se suroviny nespojí do kompaktní hmoty.
2. Tvarování placiček
Plech vyložte pečicím papírem. Lžící nabírejte směs a tvořte na plechu malé hromádky, které rozetřete do tvaru placiček. Nezapomeňte nechat mezi placičkami rozestupy, sýr se při pečení trochu rozteče.
3. Pečení do zlatova
Vložte do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte přibližně 15 až 20 minut. Hlídejte barvu – placičky jsou hotové, jakmile mají krásné zlatavé okraje a jsou na povrchu pevné.
4. Chlazení a servírování
Po vytažení z trouby je nechte aspoň 5 minut „vydýchat“ na plechu. Sýr musí trochu ztuhnout, aby placičky držely tvar. Podávejte jen tak jako zdravý snack k televizi, nebo se zakysanou smetanou jako lehkou večeři.
Můžete, ale placičky budou mít méně výraznou chuť a mohou být o něco sušší. Polotučná varianta je pro pečení chuťově nejlepší.
Ano, okraje budou krásně křupavé díky strouhanému sýru, zatímco střed zůstane díky cottage sýru příjemně vláčný.
Nejlepší jsou hned po upečení, ale můžete je skladovat v lednici a druhý den si je ohřát na pánvi nebo v mikrovlnce – stále budou chutnat skvěle.
Nezapomeňte zkusit i naši cottage placku, která nahradí pizzu.
Zdroj fotografie a receptu Andrea Pivoňková
Můžu dát i do HF?