Pokud hledáte recept, který je hotový za pár minut, zasytí vás a zároveň neodrovná váš dietní režim, tyto placičky z Cottage sýra si zamilujete. Jsou neuvěřitelně variabilní, jemné a díky pečení v troubě krásně lehké. Kombinace uzeného sýra, kvalitní šunky a jarní cibulky jim dodává šmrnc, který vás donutí vzít si ještě jeden kousek. Navíc k jejich přípravě potřebujete jen jednu mísu a plech!
Co budeme potřebovat?
- Základ: 200 g sýra Cottage (bílý, neochucený).
- Pojivo: 2 vejce, 20 g špaldové hladké mouky.
- Chuťová náplň: 100 g kuřecí nebo krůtí šunky (vysokoprocentní), 100 g uzeného plátkového sýra.
- Zelenina a bylinky: Jarní cibulka (nebo červená cibule), sušená petrželka na posypání.
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava surovin
Šunku i uzený plátkový sýr nakrájejte na malé kostičky. Jarní cibulku (včetně zelené části) nasekejte najemno. Pokud dáváte přednost červené cibuli, nakrájejte ji na velmi drobné kostičky, aby v placičkách nebyla příliš dominantní.
2. Namíchání těsta
Do mísy dejte Cottage sýr, přidejte dvě celá vejce a špaldovou mouku. Důkladně promíchejte. Poté přisypte nakrájenou šunku, sýr a cibulku. Vše znovu spojte v kompaktní směs.
3. Tvoření placiček
Plech vyložte papírem na pečení. Pomocí lžíce tvořte na plech malé hromádky, které jemně rozetřete do tvaru placiček. Nechte mezi nimi drobné rozestupy. Vrch každé placičky nakonec posypejte sušenou petrželkou pro krásnou barvu i vůni.
4. Pečení
Plech vložte do trouby předehřáté na 170 °C. Placičky pečte přibližně 30–35 minut, dokud nebudou mít zlatavý povrch a pevné okraje. Po vytažení z trouby je nechte minutu odpočinout, aby se lépe sundávaly z papíru.
Praktické tipy pro nejlepší výsledek
- Špaldová mouka: Pokud ji zrovna nemáte po ruce, můžete použít i klasickou hladkou mouku nebo pro ještě „fit“ verzi drcené ovesné vločky.
- Bylinky: Nebojte se experimentovat. Do těsta můžete přidat i špetku česneku nebo čerstvou pažitku.
- Servírování: Placičky chutnají skvěle teplé i studené. Doporučujeme k nim podávat lehký jogurtový dip s česnekem nebo čerstvý salát.
Často kladené otázky (FAQ)
Můžu použít i ochucený Cottage?
Ano, ale pamatujte, že ochucené sýry (např. s pažitkou) bývají slanější, takže pak buďte opatrní s dalším dochucováním.
Placičky se mi při tvoření trochu rozlévají, je to v pořádku?
Těsto je díky Cottage sýru a vejcím řidší, což je v pořádku. V troubě se vejce srazí a mouka vše propojí, takže placičky budou po upečení držet tvar.
Kam dál?
Pokud vás baví rychlá a lehká jídla bez zbytečné práce, vyzkoušejte také šťavnaté kuřecí placičky se žampiony a cherry rajčaty, které jsou skvělé i jako příloha.
Milovníkům sýra doporučujeme cibulové placičky se sýrem a šunkou, který krásně zasytí bez pocitu těžkosti.
A pokud hledáte další inspiraci na rychlou večeři, zdravé krůtí placičky s kukuřicí jsou sázka na jistotu.
Dneska jsem je zkoušela poprvé a fakt jsou hotové během chvilky. Jen jsem dal(a) trochu víc cibulky a musel(a) jsem prodloužit pečení o pár minut, ale jinak super lehké.
Zní to lákavě, cottage mám skoro pořád, tak to určitě otestuju. U mě hraje roli, že to jde i studené do krabičky, což je pro práci ideál.
Mám ráda recepty z jedné mísy, ale u mě se těsto při tvoření rozlévalo víc, než jsem čekala. Pomohlo přidat půl lžíce mouky a placičky pak držely tvar.
Za mě super varianta, když nechci řešit těžkou večeři. Uzený sýr tomu dává přesně ten “šmrnc”, ale je potřeba hlídat sůl, protože šunka taky umí být dost slaná.
Vyšlo mi to přesně podle času a měly krásně zlaté okraje. Příště zkusím místo petrželky pažitku, protože mám pocit, že to bude ještě svěžejší.
Největší plus je, že to není žádná věda a přitom to zasytí. Místo špaldové mouky jsem dal klasickou a taky v pohodě, takže za mě recept odpouští.
Já bych ale přidala víc bylinek než jen sušenou petrželku, chyběla mi vůně. Jinak jsou placičky jemné a fakt se dají jíst bez výčitek.
Doporučuju k tomu ten jogurtový dip s česnekem, protože to celé hezky “prosvětlí”. Bez dipu mi to přišlo trochu nevýrazné, ale s ním úplně jiná liga.
Zajímavý recept, ale u mě vyhrálo, že se to dá přizpůsobit tomu, co zrovna doma je. Zkusil jsem i variantu s krůtí šunkou a fungovalo to stejně dobře.
Když to pečete, tak fakt hlídat zlatavost a nespěchat s rozebíráním papíru. Po minutu odpočinku to už šlo krásně, jinak bych se spálila (doslova i přeneseně).