Tento sušenkový dezert s bílým krémem a čokoládovou polevou je skvělou volbou pro každého, kdo miluje sladké. Připravte se na to, že tento dezert rychle zmizí z talířů!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sušenkový dezert s bílým krémem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 160 g kakaových sušenek BEBE
- 70 g rozpuštěného másla
Krém:
- 220 g cukru
- 60 ml vody
- šťáva z 1/2 citronu
- 15 g želatiny + 60 ml vody
Poleva:
- 100 g hořké čokolády
- 100 g mléčné čokolády
- 100 ml teplé smetany 33%
Jak budeme postupovat:
1. Kakaové sušenky BEBE dejte do mixéru – rozemelte je na písek a přesypejte do mísy a pak k nim přilijte rozpuštěné máslo – promíchejte a nasypejte do obruče vyložené fólií a pergamenovým papírem – uhlaďte dnem sklenice a uložte do lednice.
2. Do malého hrnce nasypejte cukr a přilijte vodu – zamíchejte, pak přilijte citronovou šťávu – vařte na mírném ohni.
3. Do misky si nasypejte želé a přilijte vodu – zamíchejte a nechejte odstát, potom ji rozpustě a přelijte do velké mísy – šlehejte a postupně přilévejte uvařenou směs – dále šlehejte do krásné bílé pěny, kterou pak naneste na sušenkový základ v obruči – pěkně uhlaďte a uložte do lednice.
4. V jiné míse nasekejte hořkou, mléčnou čokoládu a zalijte horkou smetanou 33% – promíchejte a následně nalijte na krém – pěkně uhlaďte po celé ploše i po stranách dortu a uložte do lednice na ztuhnutí.
5. Sušenkový dezert s bílým krémem a čokoládovou polevou podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle dezert zní skvěle, hlavně ta kombinace citronu v krému a čokoládové polevy. Jednou jsem podobný dělal a opravdu mizel z talíře rychleji, než jsem čekal.
Sušenky BEBE jsem použil do základu a drží to překvapivě dobře i bez pečení. Jen bacha na to uhýbání „písku“ v obruči, chce to opravdu dobře upěchovat dnem sklenice.
Krém z želatiny je podle mě vždycky o trochu jemnější než některé máslové varianty, takže za mě palec nahoru. Poleva z hořké a mléčné čokolády dává hezký kontrast chuti.
Mně osobně přijde, že 220 g cukru je na takový dezert dost, ale je to asi podle toho, jak sladké máte sušenky. Příště bych dal třeba o trochu míň a zbytek bych nechal na čokoládě.
Vypadá to hodně efektně na talíři a zároveň je to překvapivě jednoduché. Lednici určitě nevynechte, jinak poleva tolik neztuhne a bude se to dělat hůř při krájení.