Vítejte u dalšího neodolatelného dezertu, který vám zaručeně roztaje na jazyku! Představujeme vám sušenkovo-čokoládový dezert s lahodným krémem z bílé čokolády a nadýchanou šlehačkou. Tato sladká pochoutka je jako malý kousek nebe, který se rozplývá v ústech. Připravte se na výlet do sladkého ráje a nechte se unést tímto nebeským dezertem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sušenkovo-čokoládový dezert s krémem z bílé čokolády a šlehačky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Pro první vrstvu – Základ:
- 190 g sušenek
- 50 g rozpuštěného másla
Na druhou vrstvu – Čokoládový krém:
- 200 g mléčné čokolády
- 4 žloutky
- 300 ml šlehačková smetana
Na třetí vrstvu:
- 200 g bílé čokolády
- 190 g nasekaných sušenek
- 100 ml šlehačková smetana
- 300 g čerstvého smetanového sýra
- 30 g moučkového cukru
Na čtvrtou vrstvu – Čokoládová poleva:
- 150 g čokolády
- 150 ml šlehačková smetana
Jak budeme postupovat:
1. Prní vrstva: Sušenky dejte do mixéru – rozmixujte je.
2. Pak je přendejte do misky a přilijte rozpuštěné máslo – promíchejte.
3. Připravte si formu o průměru 23 cm vyloženou s pečicím papírem a naplňte ji sušenkovým těstem, uhlaďte ho lžící a uložte do lednice.
4. Druhá vrstva: V misce nalámejte mléčnou čokoládu a rozpusťte ji v mikrovlnné troubě nebo v páře – promíchejte.
5. Do druhé misky si nalijte šlehačkovou smetanu – vyšlehejte ji.
6. Potom do rozpuštěné čokolády přidejte žloutky – promíchejte a pak přidejte trochu vyšlehané smetany – opět promíchejte a do zbývající smetany přimíchejte vyšlehanou čokoládu – promíchejte a dohromady ušlehejte hladký krém.
7. Krém nalijte na sušenkové těsto ve formě, pěkně ho uhlaďte a uložte do chladničky.
8. Třetí vrstva: Sušenky nalámejte a bílou čokoládu rozpusťte v páře nebo v mikrovlnné troubě – promíchejte a nechte vychladnout. Do jiné misky nalijte šlehačkovou smetanu – vyšlehejte ji.
9. Do další misky si dejte čerstvý smetanový sýr, přisypte moučkový cukr – promíchejte a poté vlijte rozpuštěnou bílou čokoládu a vyšlehaný šlehačkový krém – promíchejte a nakonec přidejte nadrobené sušenky – promíchejte.
10. Náplň nalijte na ztuhlý čokoládový krém a pěkně ji rozetřete.
11. Čtvrtá vrstva: Smetanu ke šlehání zahřejte v hrnci, dokud nezačne vřít, a nalijte ji na nalámanou čokoládu v misce – promíchejte.
12. Polevu pěkně rozetřete, uhlaďte a uložte na 3 hodiny do lednice.
13. Sušenkovo-čokoládový dezert s krémem z bílé čokolády a šlehačky podávejte s láskou a grácií.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Vypadá to fakt luxusně, hlavně ta kombinace mléčné a bílé čokolády. Jen bych asi šla radši cestou klasické teploty, aby se mi žloutky nesrazily.
Recept je super popsaný a množství sedí, ale 23 cm forma je pro nás docela velká. Příště to zkusím na poloviční dávku a bude to akorát do mrazáku na později.
Tenhle dezert mám spojený s víkendem u kávy—má takovou „kuchařku z časopisu“ chuť. Krém z bílé čokolády mi přijde hodně jemný, ale pozor na vychlazení, bez něj se to rozpadá.
Já bych řekl, že jde o docela časově náročný dortík, hlavně šlehání a vrstvy. Když ale dodržíte chlazení mezi kroky, výsledek stojí za to a nebyla jediná drobka.
Sušenky v základu jsem zkusila místo mixu jen rozdrtit a bylo to trochu hrubší, ale nikomu to nevadilo. Každopádně máslo v poměru je trefa, drží to pohromadě.
Poleva z horké smetany na čokoládu mi vždycky dělá největší radost, protože to krásně zhoustne a pak se pěkně roztírá. Tři hodiny v lednici jsou nutnost, jinak to není ono.
Trochu mě děsí práce se žloutky ve čokoládě, ale recept je srozumitelný a jde to udělat v páře. Chuťově to ale vychází fakt krémově, za mě jednoznačně ano.
Přesně takový dezert, co udělá „wow“ i bez žádných složitostí navíc. Místo mléčných sušenek jsem dala kakaové a bylo to ještě o kousek intenzivnější.