Přinášíme vám recept na lehký, krémový a svěží dezert, který si rychle získá vaše srdce i chuťové pohárky. Tento koláč vyniká svou jednoduchostí a rychlostí přípravy, a přesto je výsledkem lahodný dezert, který potěší celou rodinu. Nádivka z zakysané smetany dodává koláči jemnou, nakyslou chuť, která skvěle kontrastuje se sladkým těstem, a zároveň je lehká a nadýchaná.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME:
Krémový koláč se zakysanou smetanou:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 žloutky
- 80 g másla
- 70 g krystalového cukru
- Kůru z jednoho citronu
- 200 g hladké mouky
- 1 ČL prášku do pečiva
Krém:
- 2 bílky
- 80 g krystalového cukru
- 400 g zakysané smetany (1 větší hrnek)
- 3 PL hladké mouky nebo kukuřičného škrobu
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta:
Oddělíme žloutky od bílků. Ke žloutkům přidáme cukr a vyšleháme do pěny. Následně zapracujeme změklé máslo, nakrájené na malé kousky.
Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, mouku a prášek do pečiva, a vypracujeme hladké těsto.
2️⃣ Odpočinutí těsta:
Těsto rozdělíme, jednu třetinu odkrojíme a obě části dáme odpočívat do chladničky.
3️⃣ Příprava krému:
Mezitím si připravíme krém. Bílky s trochou soli vyšleháme na tuhý sníh, postupně přidáváme cukr a nakonec zašleháváme do zakysané smetany. Zahustíme moukou nebo škrobem a důkladně promícháme.
4️⃣ Tvarování koláče:
Do připravené formy rovnoměrně rozetřeme větší část těsta, přidáme krém a zbytek těsta nastrouháme na povrch.
5️⃣ Pečení:
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C do zlatova.
6️⃣ Chlazení:
Po upečení necháme koláč vychladnout a můžeme podávat.
Vynikající ledová hora – Nejlepší recept na unikátní dezert bez pečení
Tipy na vylepšení receptu:
- Přidejte do krému pár kapek vanilkového extraktu nebo citronové šťávy pro svěžest.
- Můžete do těsta přimíchat i trochu nastrouhaného kokosu.
- Krém lze vylepšit smetanou ke šlehání – 100 ml přidat k zakysané smetaně a vyšlehat.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle koláč mě zaujal tím, že stačí 2 vejce a výsledek je opravdu krémový. Dělala jsem ho včera a citronová kůra tomu dala skvělou svěžest.
Recept je rychlý, ale upozorňuju, že krém chce po zahustění fakt dobře promíchat, ať se nesrazí. Jinak chuťově super, spíš lehčí než „těžké“ dezerty.
Za mě výborná kombinace zakysané smetany a sladkého těsta. Já dávám do krému i trochu vanilky a je to pak takové „restaurační“.
Zkoušela jsem a byl to příjemný koláč, ale bílky se mi ne a ne vyšlehat úplně do pevna, i tak to dopadlo. Možná příště přidám víc citronové šťávy podle tipů.
Pečení na 180 °C sedí, jen bych si pohlídal dobu, protože každá trouba peče trochu jinak. Vychladnutí je podle mě nutnost, pak se krásně rozkrojí.
Dala jsem kokosu do těsta a mělo to úplně jiný vibe, ale pořád to fungovalo. Krém byl jemný a nakyslý akorát, takže to není přeslazené.
Hezký recept na domácí rychlovku, když nechcete nic složitě vymýšlet. Jediné, co mě překvapilo, je tužší těsto po vychlazení, ale nakonec se hezky rozetřelo.
Mám ráda, že koláč není „jen do pusy“, ale chutná i následující den. Krém trochu zesílí a je to pak ještě lepší než čerstvě vytažené z trouby.
Trochu jsem se bála zakysané smetany, ale překvapilo mě, že to není tak kyselé, jak by člověk čekal. Příště zkusím i smetanu ke šlehání podle tipů, jestli to bude ještě nadýchanější.