Pro milovníky sýra a masa přichází perfektní kombinace obou chutí v jednom pokrmu. Sýrové masové koule nabídnou explozi chutí, kterou oceníte jak na rodinné oslavě, tak při nedělním obědě. Konzistence vepřové plece v kombinaci s rozplývajícím se sýrem gouda a anglickou slaninou zaručuje nezapomenutelný gurmánský zážitek.
Co budeme potřebovat:
- Vepřová plec: 2 kg
- Sůl
- Pepř
- Sušená petržel: tři lžičky
- Sušená cibule: tři lžičky
- Sušená hořčice: tři lžičky
- Čubrica zelená: tři lžičky
- Tři stroužky česneku
- Sýr gouda 48%: 400g
- Nať z jarní cibulky
- Anglická slanina: 300g
- Sádlo
- Vývar: 3dl
- Brambory
- Máslo
- Mléko
Jak budeme postupovat:
1. Vepřovou plec nakrájejte na velké kousky a pomelte na jemné šajbě, dochuťte solí, černým mletým pepřem, sušenou petrželkou, sušenou cibulí, sušenou hořčicí, zelenou čubricí, pak přidejte prolisovaný česnek – promíchejte rukama.
2. Následně na kostičky nakrájejte sýr gouda a nať z jarní cibulky.
3. Polovinu masové směsi přeložte do velké mísy, přidejte polovinu nakrájeného sýra na kostičky a nakrájené jarní cibulky – promíchejte rukama.
4. Anglickou slaninu položte do tvaru kříže a pomocí ruk vytvarujte se směsi kuličky, které pak obalte v slaninovém zábalu. Také z druhé poloviny masové směsi vytvarujte kuličky, ale bez slaninového zábalu.
5. Připravte si pánev s rozehřátým sádlem a masové kuličky ve slaninovém obalu a bez obalu – jemně osmažte na středním ohni a poté je přendejte do plechu a podlijte vývarem.
6. Pečte v předehřáté troubě 50 minut při 200 °C.
7. Po upečení vyjměte plech z trouby a podávejte je s připravenou bramborovou kaší a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
PROHLÉDNĚTE SI PODROBNÝ VIDEO NÁVOD:
Vyzkoušejte také:
Vepřové kapsy plněné sušenými houbami a šťouchané brambory s cibulkou a pažitkou
Selské brambory pro zaneprázdněné – oběd hotový za pár minut
Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou
Sýrové masové koule jsou kulinářským zážitkem, který ocení každý milovník masa s výrazným sýrovým akcentem. Kombinace ingrediencí dává pokrmu jedinečný charakter a sytost, kterou doplní jemná bramborová kaše. Nezapomeňte servírovat s vaším oblíbeným zeleninovým salátem pro dokonalý gastronomický zážitek. Dobrou chuť!
Krkovice v podobné podobě dělám, ale tahle kombinace sýra a anglické slaniny mě fakt zaujala. Určitě zkusím i tu kaši k tomu, protože s masem je to vždycky top.
Recept vypadá dobře, hlavně že je to „minimum práce“. Jen bych příště sýr krájel o něco větší, ať se při pečení tolik nerozpije a nezmizí do vývaru.
U nás by tohle určitě zmizelo během jedné neděle, je to přesně ten typ jídla, co všem chutná. Jen bych ubrala sušenou cibuli, mám ji někdy dost výraznou.
Já jsem na sýry v mase vždycky byla, takže gouda k tomu je podle mě trefa. Zkoušela jsem podobné masové koule a funguje to skvěle i na ohřátí.
Zajímavý je ten postup s obalením do slaniny, dává to úplně jinou šťavnatost. Troubu mám jen o něco výš, takže bych možná zkrátil čas, aby se mi slanina nespálila.