Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem na rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou. Příprava tohoto jednoduchého skvělého jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodná plnohodnotná večeře!
Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Maso:
- 1 balení rýžové nudle
- 2 kuřecí prsa
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžička kurkumy
- olej – na smažení
Marináda:
- 1 lžička zelené kari pasty + trochu mléka
- 3 stroužky česneku
- pár kapek sezamového oleje
- ústřicová omáčka – podle chuti
Zelenina:
- 1 cibule
- 6 listů pekingského zelí
- 1 mrkev
- nať z jarní cibulky – podle chuti
Ostatní:
- olej na smažení
Na zdobení a posypání:
- smažená cibulka
- čerstvě nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s vroucí osolenou vodou nasypejte rýžové nudle – promíchejte a vařte na mírném ohni podle návodu na obalu, nejlépe však jsou al dente. Po uvaření je slijte, pak propláchněte studenou vodou a nechejte stranou.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky a přendejte do mísy, poté je dochuťte černým mletým pepřem a kurkumou – promíchejte.
3. Do malé misky dejte zelenou kari pastu a přilijte trochu mléka – promíchejte a poté přidejte rozdrcený česnek, přilijte pár kapek sezamového oleje a ústřicovou omáčku podle chuti – dobře promíchejte a marináda je hotová!
4. Hotovou marinádu nalijte na okořeněné kuřecí kousky – dobře promíchejte.
5. Připravte si pánev s rozehřátým olejem a vsypejte do ní nahrubo nakrájenou cibuli – osmažte ji dozlatova a poté k ní přidejte nakrájené listy pekingského zelí, nastrouhanou mrkev a nať z jarní cibulky – promíchejte.
6. Následně posuňte na polovinu pánve, pak na druhou polovinu pánve dejte marinované kuřecí kousky – společně osmažte na mírném ohni a nakonec vmíchejte uvařené nudle a přilijte ústřicovou omáčku podle chuti – dobře promíchejte, aby se nudle spojili se zeleninou a masem.
7. Nakonec je ozdobte-posypejte smaženou cibulkou a čerstvě nasekanou petrželkou.
8. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Vážení přátelé přejeme Vám všem dobrou chuť! Nech Vám velice chutná!
Rýžové nudle dělám taky, ale tohle kari s ústřicovou omáčkou mě láká—musím to zkusit. Dává jídlu takovou asijskou hloubku, i když je to rychlé.
Pekingské zelí jsem jednou nahradil čínským kapáním a bylo to skoro stejné, takže za mě super kombinace. Nejvíc mi sedí propláchnout nudle studenou vodou, pak se nespojují do jedné hroudy.
Za mě dobrý recept na všední večer, jen bych ubrala kurkumu, ať není tak dominantní. Marináda ale zní hodně dobře, hlavně sezamový olej.
Přijde mi to jako skvělá varianta, když nemáte čas, ale chcete něco poctivého. Já bych možná přidal ještě trochu chilli, ale jinak souhlas.
U tohoto typu jídel miluju, že se dá směle měnit zelenina podle toho, co je doma. Pekingské zelí je fajn, mrkev taky, a smažená cibulka tomu dodá křupavost.