Bramborové roládky jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři, kterou zvládne připravit opravdu každý. Jejich příprava je jednoduchá, ale výsledek překvapí svou lahodnou chutí. Křupavá sýrová kůrka na povrchu a jemné bramborové plátky uvnitř vytvářejí dokonalou kombinaci. Tento recept lze snadno přizpůsobit přidáním šunky nebo jiných oblíbených ingrediencí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Bramborové roládky se sýrem
Co budeme potřebovat:
- 4–5 středně velkých brambor
- 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda, mozzarella)
- Volitelně: 100 g šunky nebo slaniny
- Sůl a pepř podle chuti
- Máslo nebo olej na pečící papír
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, ideálně pomocí mandolíny, aby byly rovnoměrné a dobře se propekly. Připravte si plech vyložený pečicím papírem a lehce ho potřete máslem nebo olejem, aby se brambory nepřichytily.
2. Na plech rozložte bramborové plátky tak, aby se mírně překrývaly a vytvořily obdélníkovou vrstvu. Osolte a opepřete podle chuti. Poté rovnoměrně posypte strouhaným sýrem. Pokud chcete přidat šunku nebo slaninu, nyní je správný čas ji rozložit na bramborovou vrstvu.
3. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 20 minut, dokud brambory nezměknou a sýr nezačne zlátnout a bublat.
4. Jakmile jsou brambory upečené, vyjměte plech z trouby a pomocí pečicího papíru nebo stěrky začněte pečenou vrstvu opatrně rolovat do pevné rolády. Rolujte pomalu a rovnoměrně, aby se brambory dobře spojily se sýrem a nerozpadly se.
5. Hotovou roládku můžete vrátit do trouby na dalších 5 minut, aby získala krásnou zlatavou barvu.
6. Po upečení nechte roládku chvíli vychladnout, poté ji nakrájejte na plátky a servírujte teplé. Výborně se hodí k čerstvému zeleninovému salátu nebo jogurtovému dipu.
Vyzkoušejte také:
Vepřová krkovička pod jogurtovou dekou: Nejlepší recept, který si zamilujete
Tradiční francouzské brambory: Recept, který potěší každý stůl
Jednoduchý oběd z pekáče: Rychlá příprava s vepřovým masem a bramborami
Tipy:
- Pokud chcete křupavější verzi, na závěr posypte roládku trochou parmazánu a krátce zapečte pod grilem.
- Můžete přidat i bylinky, například tymián nebo rozmarýn, pro ještě lepší aroma.
- Tento recept lze upravit i na vegetariánskou verzi přidáním grilované zeleniny místo šunky.
Bramborové roládky jsou skvělým způsobem, jak si pochutnat na jednoduchém, ale lahodném jídle. Vyzkoušejte je a přesvědčte se sami!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Vyzkoušejte tyto netradiční bramborové koule zabalené v listovém těstíčku!
Zkusila jsem to podle návodu a opravdu to vyjde i bez velkých zkušeností. Sýr krásně zlátnul a roláda se nerozpadla, jen jsem ji rolovala pomalu, jak se píše.
Tenhle „luxus“ název je možná trochu přehnaný, ale chuťově je to fakt top. Já dávám navíc trochu česneku do brambor a je to hned výraznější.
Měla jsem obavy, že se brambory budou trhat při rolování, ale pomohlo mi dát na plech papír i na to rolování. Příště zkusím parmazán pod grilem, protože to zní lákavě.
Za mě super rychlá večeře, když není čas. Jen bych doporučil dát o chlup tenčí plátky brambor, jinak to chce trochu déle péct.
Já přidávám šunku a tymián a je to najednou úplně jiná úroveň. K tomu jogurtový dip je přesně to, co to pro mě vybalancuje, není to těžké.
Neříkám, že je to špatné, ale pro mě je tam moc sýru – já dávám radši méně a víc bylinek. I tak to ale krásně křupne a je to příjemná změna od klasických brambor.
Zkoušel jsem variantu se slaninou a byla fakt dobrá, jen doporučuju nepřepéct, aby roláda zůstala pružná. Po pěti minutách zpátky v troubě to chce opravdu jen krátce.
Vypadá to efektně na talíři, takže se hodí i když přijde návštěva. Dávám si pozor, aby se vrstva brambor dobře překrývala, a pak už to jde samo.
Recept je jednoduchý, což oceňuju, ale největší kouzlo je v mandolíně – rovnoměrné plátky jsou základ. Když se to povede, sýr dělá skvělou kůrku.