Pokud hledáte jednoduchý a přitom vydatný recept, který potěší celou rodinu, pak je tento pokrm z vepřové krkovice, brambor a cibule tou správnou volbou. Jeho příprava je snadná – stačí nakrájet suroviny, naskládat je do pekáče a nechat troubu udělat většinu práce za vás. Kombinace šťavnatého masa, opečených brambor a lahodně rozpečeného sýra vytvoří harmonickou chuť, které neodoláte.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vepřová krkovice s bramborami a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 500 g brambor
- 200 g sýra (eidam, gouda, čedar nebo jiný podle chuti)
- 1 cibule
- ½ lžičky majoránky
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky pepře
- ½ lžičky sladké papriky
- 3 lžíce oleje
- 800 g vepřové krkovice
- Snítka čerstvého rozmarýnu
Jak budeme postupovat:
1. Nejdříve si připravíme všechny suroviny. Vepřovou krkovici nakrájíme na středně velké kusy, brambory na kostky a cibuli na půlměsíčky. Předehřejeme troubu na 180 °C.
2. Do zapékacího pekáče vložíme nakrájené maso, přidáme brambory a cibuli. Vše zakápneme olejem, osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku a majoránku. Důkladně promícháme, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo. Na závěr položíme na směs snítku rozmarýnu pro intenzivnější chuť a vůni. Pekáč zakryjeme alobalem a vložíme do trouby. Pečeme při 180 °C po dobu 30 minut.
Tradiční francouzské brambory: Recept, který potěší každý stůl
3. Po půl hodině pekáč vyjmeme z trouby, vše promícháme a posypeme nastrouhaným sýrem. Pekáč vrátíme do trouby a pečeme dalších 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
4. Jakmile je pokrm hotový, necháme jej chvíli odpočinout, aby se chutě lépe spojily. Poté můžeme servírovat teplé, ideálně s čerstvou zeleninou nebo kyselou okurkou.
Tipy:
- Volba sýra: Pokud máte rádi výraznější chuť, zkuste místo eidamu použít čedar nebo parmazán.
- Bylinky: Kromě rozmarýnu můžete přidat tymián nebo provensálské koření.
- Příloha: Tento pokrm je skvělý s domácím chlebem, čerstvým salátem nebo nakládanou zeleninou.
- Zdravější varianta: Pokud chcete jídlo odlehčit, použijte místo krkovice libovější maso, například kuřecí nebo krůtí prsa.
Závěr
Pečená vepřová krkovice s bramborami a cibulí je ideální volbou pro chutný a nenáročný oběd nebo večeři. Díky jednoduché přípravě a výrazné chuti si tento recept určitě oblíbíte. Sýr dodává jídlu lahodnou krémovost a dokonale propojí všechny ingredience. Vyzkoušejte tento recept a pochutnejte si na výtečném domácím jídle!
Přejeme dobrou chuť!
Pekáč dělám doma dost často, ale krkovice s majoránkou a rozmarýnem mě nadchla. Sýr tam udělá úplně jinou chuť a je to rychlé i na všední den.
Za mě super poměr masa a brambor, peklo se to tak akorát. Jen dávám o něco víc cibule, protože pak je šťáva a brambory nejsou suché.
Přesně takový recept hledám, žádné zbytečné kroky. S čedarem to chutná výrazněji, ale eidam má zase příjemnou jemnost.
Nechci být rejpal, ale 30 minut mi u větších kusů nestačilo, musel jsem přidat aspoň 10 minut. Jinak ale výborná kombinace a dobré koření.
Dělala jsem včera a všichni si přidávali, nejvíc děti. Když to po upečení nechám chvíli odpočinout, chutě se fakt hezky spojí, to jsem si všimla.
Jsem spíš na lehčí jídla, tak jsem vzal místo krkovice kuřecí, jak článek doporučuje. I tak to bylo dobré, jen to nebylo tak „šťavnaté“ jako s krkovicí.
Rozmarýn do pekáče používám hodně nerada, ale tady mu to sluší. Vůně je jemná a díky tomu jídlo není jen „maso a brambory“.
K tomu dávám vždycky kyselé okurky nebo salát, přesně jak je v tipů. Je to taková domácí klasika, co nikdy nezklame, a voní to už při pečení.
Chtěl jsem využít zbylé brambory a povedlo se. Při míchání po prvních 30 minutách se to líp propeče a sýr pak krásně chytne barvu.
Recept je fakt jednoduchý, jen bych příště zkusila přidat trochu česneku do koření. Jinak souhlas, sýr je ten správný „finish“ a celkově to chutná sytě.