Připravte si dokonalou slanou pochoutku v podobě rychlých zlatavých cuketových placiček podávaných s jemným dresinkem bílého jogurtu a hořčicí. Výhodou tohoto receptu je, že v kuchyni nemusíte trávit spoustu času a vaše bříško se bude rozplývat blahem. Zvládne to úplně každý, i začátečník v kuchyni!
Zlatavé cuketové placičky podávané s jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Základ:
- 2 cukety + sůl
- 3 vejce
- 2 lžíce parmazánu
- 2 lžíce strouhanky
- 3 lžíce mouky
- 1/2 lžičky sušená bazalka
- 1/2 lžičky sušený česnek
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- olivový olej – na pokapání
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Dresink:
- 200 g bílý jogurt
- 2 lžící olivový olej
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžička hořčice
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do cedníku v míse si vložte nastrouhanou cuketu – promíchejte, osolte a nechejte 10 minut odležet.
2. Po 10 minutách vyždímejte šťávu z cukety a přendejte do mísy. Potom přilijte vyšlehané vejce, nasypejte strouhaný parmazán, přisypejte strouhanku a mouku. Dochuťte sušenou bazalkou, sušeným česnekem a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
3. Připravte si plech na pečení a pomocí lžíce vytvarujte placičky, které pokapejte olivovým olejem.
4. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
5. Dresink: Do misky si dejte bílí jogurt, přilijte olivový olej. Dochuťte černým mletým pepřem, hořčicí a špetkou soli – promíchejte a dresink je hotový!
6. Zapečené cuketové placičky podávejte s připraveným jemným dresinkem z bílého jogurtu a hořčicí, ale hlavně s láskou a radostí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Zkoušela jsem podobné placičky už víckrát, ale ten dresink z jogurtu s hořčicí je fakt gamechanger. Dělala jsem k tomu i kečup, ale nakonec stejně vyhrál tenhle jednoduchý mix.
Plus za to, že to člověk zvládne bez žádných extra triků. Akorát já bych dal trochu víc bazalky a místo parmazánu zkusil tu tvrdší sůl/Gran Moravia, ať je víc cítit.
Mně se osvědčilo cuketu po 10 minutách opravdu poctivě vyždímat, jinak to zbytečně měkne. Jinak chuť super a večer je hotovo, fakt rychlovka.
Za mě fajn recept, ale 30–35 minut na 180 °C je pro každou troubu jiná věc. U mě to bylo spíš blíž 25 minutám, aby se to nepřesušilo.
Dělám to často jako lehkou večeři, když se nechci přejíst. Tyhle placičky jsou sice „jen“ ze strouhanky a mouky, ale když jsou dozlatova, jsou křupavý fakt poctivě.
Přiznám se, že jsem čekal něco složitějšího, ale strouhání cukety je asi jediná práce navíc. Hořčice v jogurtu mi sedí i samotná, takže kombinace potěší.
Nejlepší na tom je, že využiju cuketu, co mi přerostla na zahradě. Jednou jsem dala víc česneku (sušený) a bylo to až moc výrazný, tak teď držím množství.
U dresinku bych možná přidala ještě kapku citronu, ale i bez toho to chutná jemně. Děti to snědly překvapivě rychle, takže za mě i praktický recept do všedního dne.
Ocenil jsem, že se to peče v troubě, ne smaží na pánvi, takže to není tak mastný. Strouhanka tam dává pěknou strukturu a placičky drží tvar.
Vypadá to strašně lákavě a přesně pro mě, když nechci stát u sporáku. Příště zkusím přidat i nastrouhaný sýr navíc do těsta, jestli se to bude jen víc táhnout.