Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na lahodné bochánky z nastrouhaných brambor s jemným dresinkem. Jsou, lahodné, křupavé a neodolatelně chutné!
Lahodné bochánky z nastrouhaných brambor
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 350 g brambor
- 1 cuketa
- 1 jarní cibulka
- 1 vejce
- sůl a černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 sklenice kefíru nebo bílého jogurtu
- 150 g pšeničné mouky
Ostatní:
- olej na smažení
Omáčka – dresink:
- 1 kelímek bílého jogurtu
- čerstvá petrželka
- 1 stroužek česneku – volitelné
- sůl, černý mletý pepř a červená mletá paprika – podle chuti
Zapomeňte na obyčejné brambory – připravte si tuhle přílohu se šunkou
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte nastrouhané brambory s nastrouhanou cuketou, vsypejte na malé kolečka nakrájenou zelenou cibulku a přidejte rozklepnuté vejce. Dochuťte solí a mletým černým pepřem – promíchejte a nakonec přilijte kefír/bílý jogurt a přisypejte mouku – pořádně promíchejte.
2. Připravte jsi pánev s rozehřátým olejem a lžící vytvarujte malé bochánky – smažte je na středním ohni z obou stran dozlatova a dokřupava, nechejte je plavat v oleji – po usmažení je přendejte na talíř s ubrusem, aby olej vsákl.
3. Do jiné misky nalijte bílý jogurt, vsypejte nasekanou čerstvou petrželku a přidejte prolisovaný česnek. Dochuťte solí, mletým černým pepřem a mletou červenou paprikou – dobře promíchejte.
4. Lahodné bochánky z nastrouhaných brambor podávejte s připravenou omáčkou – dresinkem, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle zní fakt jako záchrana, když se člověku nechce vařit půl večera. Zkusím dát místo cukety trochu mrkve, třeba to bude taky tak šťavnaté.
Bochánky jsou super, jen pozor na konzistenci — když je brambor hodně vodnatý, tak bych přidal mouky ještě o trochu víc. Dresink s česnekem dělá hodně, škoda ho vynechat.
U mě to vyšlo krásně křupavé i bez zdlouhavého smažení, ale přikládám se k tomu, že je lepší je nenechat stát na horké pánvi. Petržel v jogurtu je příjemně svěží.
Ne že by to bylo špatné, ale bochánky mi přišly trochu „těžší“ než klasické bramboráky. Příště zkusím jemně vyždímat nastrouhané brambory, aby nebyly tak hutné.
Přesně takhle bych si představila rychlou večeři — všechno do mísy a pak jen smažit. Dělala jsem to s bílým jogurtem a kefír jsem měla jen v lednici na výčitky, stejně to chutnalo skvěle.
Recept je jednoduchý a funguje, to musím uznat. Nejvíc mě baví, že zelenina (cuketa + jarní cibulka) tomu dá fakt lehčí chuť, než čekáte od brambor.
Když jsem to dělala poprvé, první dávka se trochu přilepila, ale pak jsem ubrala olej a šlo to hned líp. Dresink jsem si dochutila ještě citronem a byla to pecka.
Docela mě zaujalo, že se to smaží v oleji a přitom to má být křupavé, tak snad to bude fungovat i u mě. Kdyby měl někdo tip na bezlepkovou mouku, budu ráda, protože klasickou moc nemusím.
Za mě dobré, ale doporučuju držet střední oheň a bochánky spíš menší — líp se propečou. Smažené brambory navíc voní domácky, takže to snědli i děti.
To je přesně „večerní“ recept, co se dá zvládnout po práci bez stresu. Omáčku dělám skoro naslepo, a tahle kombinace jogurt + petržel + paprika mi přijde fakt lahodná.