Jen málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou oběda v kuchyni. Zkuste tentokrát přihodit brambory na pánev a přidejte k nim cibulku, vařenou šunku a čerstvou petrželku. Příprava jídla vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný oběd, ke kterému se hodí čerstvý připravený salát.
Jednoduché smažené brambory se šunkou a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 6 brambor
- 3 lžíce pšeničné mouky
- olivový olej – na smažení
- 2 cibulky
- vařená šunka – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
- sůl a černý mletý pepř – podle chuti
Salát:
- 1 žlutá paprika
- 1 salátová okurka
- 10-12 cherry rajčátek
- listy hlávkového salátu
- 1 lžíce směsi semínek – (sezamové, lněná, chia…)
- balzamikový ocet – podle chuti
- olivový olej- na pokapání
- sůl a černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na kostky a dejte je do mísy – zalijte je vodou, poté opláchněte a nakonec osušte papírovými utěrkami.
2. Potom je přendejte druhé mísy a posypejte moukou – promíchejte.
3. Rozehřejte pánev s olivovým olejem a dejte do ní brambory, které dochuťte solí a černým mletým pepřem – na mírném ohni smažte.
4. Mezitím do jiné pánve s olejem vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli – restujte na středním ohni 1-2 minuty, poté k ní přidejte nakrájenou šunku – společně restujte 2-3 minuty. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a nakonec přisypejte čerstvě nasekanou petrželku – promíchejte.
5. Do velké mísy dejte nakrájenou žlutou papriku, salátovou okurku, cherry rajčátka a listy salátu. Dochuťte balzamikovým octem, pokapejte olivovým olejem, posypejte lenovými semínky a dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
6. Jednoduché smažené brambory se šunkou a zeleninou podávejte s připraveným salátem a hlavně s velkou chutí a láskou.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle zní přesně na všední den. Dělám podobně jen bez té mouky a je to pak trochu „měkčí“, takže vyzkouším ten postup.
Zapečené brambory mě nebaví, ale na pánev můžu. Šunku s cibulí si dávám rád, jen bych přidal ještě trochu česneku pro výraznější chuť.
Salát s balzamikem a semínkama je za mě top kombinace k těm šunkovým bramborám. Jen mi přijde zbytečné mít čerstvou petrželku, ale jinak dobrý tip.
Nejvíc oceňuju, že se to dá stihnout rychle a výsledek vypadá pořád „jako od kuchaře“. Udělal jsem to jednou a s okurkou a cherry fakt sedí.
Jsem zvědavá, jestli těch 3 lžíce mouky dělají na bramborách křupavější povrch. Na šunku to ale funguje, to můžu potvrdit.