Hledáte nějakou sladkou tečku k nedělní kávě? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme podle italského receptu lahodné jablečné sušenky. K přípravě této dobroty vám navíc postačí pouze 2 ks větších jablek!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto křupavé jablečné sušenky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto křehoučké citronové buchtičky s bílým jogurtem a džemem!
Výborný recept na křupavé Italské jablečné sušenky:
Co budeme potřebovat:
- 2 ks vajec
- půl šálku cukru
- 15 g vanilkového cukru
- 100 g másla
- 2 šálky hladké mouky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 2 ks větších jablek
- 2 PL pomerančové kůry
- 2 PL moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že vejce vyšleháme s vanilkovým cukrem i moučkovým cukrem do podoby pěny.
2. Přidáme změklé máslo a vyšleháme.
3. Následně přidáme prosetou mouku s práškem do pečiva. Promícháme a vypracujeme si hezké hladké těsto.
4. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Následně je přidáme do těsta společně s pomerančovou kůrou. Důkladně promícháme.
5. Připravíme si plech, který jsme vystlali pečícím papírem. Nyní začneme pomocí lžíce tvořit jednotlivé sušenky a vkládat je na plech.
6. Pečeme při 170 stupních dozlatova.
7. Jakmile dopečeme a sušenky nám vychladnout, tak jej zasypeme moučkovým cukrem.
Hotovo! Dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše – hlavně že stačí jen 2 větší jablka. Zkusila jsem podobné sušenky a nejvíc se mi osvědčila pomerančová kůra, dělá to takové „italsko“ v chuti.
Pečení na 170 °C mi přijde rozumné, ale vždycky hlídám barvu spíš než čas. Jakmile začnou chytat zlatou, hned je stahuju, jinak jsou pak tvrdší, než bych chtěl.
Dělala jsem je podle receptu a byly krásně křupavé i na druhý den. Trochu jsem ubrala cukr, protože jablka byla sladká, ale jinak super poměr surovin.
Mám rád recepty bez zbytečností, tady se člověk nemusí s ničím patlat. Jen bych příště zvolil jemnější nakrájení jablek, aby byly v každé sušence stejnoměrně.
Za mě dobrý nápad na nedělní kafe, hlavně když mám doma jablka. Přidala jsem trochu skořice (jen špetku) a rázem to chutnalo víc „rodinně“, ne tak italsky ostře.
Křehké sušenky ráda, ale přijde mi důležité dobře vyšlehat vejce do pěny. Poprvé jsem to uspěchala a těsto pak nebylo tak nadýchané, teď už to dělám podle postupu.
Zvládla jsem to i bez větších zkušeností a těsto drželo pohromadě, žádná věda. Moučkový cukr na závěr je za mě must-have, je to pak takové slavnostnější.
Neříkám, že to není dobré, ale „křupavé“ mi to bylo spíš křehké než úplně tvrdé. Možná jsem je nechal kratší dobu, tak to určitě zkusím příště o pár minut víc.
Pomerančová kůra v kombinaci s jablky je fakt příjemná, vonělo to po celé kuchyni. Navíc oceňuju, že se těsto snadno tvoří lžící, žádné vykrajování.
Tip na zrychlení: já si jablka nakrájím předem a nechám je okapat, aby nepustila tolik šťávy do těsta. Pak sušenky drží tvar líp a i odchlazené jsou pořád příjemně „chroupavé“.