Nevíte co k odpolední kávě? Vyzkoušejte tento smetanový koláč s vanilkovým nádechem!

Pokud milujete sladké potěšení s jemnou smetanovou chutí, tento smetanovo-vanilkový koláč si rozhodně zamilujete. Spojuje vláčný kakaový korpus, nadýchaný bílkový krém s pudinkem a bohatou vrstvu šlehačky s nastrouhanou čokoládou. Ideální jako slavnostní moučník i sladká tečka ke kávě.

Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný smetanovo-vanilkový dezert sypaný strouhanou čokoládou

Jemný smetanovo-vanilkový koláč s čokoládou

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 7 žloutků
• 20 dkg cukru
• 20 dkg polohrubé mouky
• 1 sáček prášku do pečiva
• 2 lžíce kakaa
• 10 lžic vody
• 2 lžíce oleje

Krém:

• 7 bílků
• 10 lžic cukru krystal
• 2 sáčky pudinku
• 1 l mléka

Na vrch:

• 500 ml smetany ke šlehání
• 3 lžíce cukru
• ztužovač
• strouhaná čokoláda

Jak budeme postupovat:

1. Začneme tím, že si smícháme vaječné žloutky s cukrem, vodou, moukou, kakaem a olejem. Nakonec přidáme prášek do pečiva. Důkladně promícháme.

2. Dále si připravíme pečící plech, který si vymažeme máslem a posypeme moukou. Plech ideálně o velikosti 32×30 cm. Poté těsto na plech rovnoměrně umístíme.

3. Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.

4. Pokračujeme krémem: Z bílků, cukru si vyšleháme tuhý sníh. Klasickým způsobem si poté uděláme pudink, do kterého (ještě teplého) přidáme bílkový sníh. Důkladně promícháme a navrstvíme na těsto.

5. Ze smetany, cukru, a ztužovače si vyšleháme finální vrstvu. Tu naneseme na vychladlý krém.

6. Na vrch nastrouháme čokoládu.

7. Na úplný závěr umístíme náš dezert na pár desítek minut do lednice, aby nám krásně ztuhnul. Hotovo!

Dobrou chuť!

Kam dál?

Pokud máte rádi krémové moučníky na plech, určitě si nenechte ujít kefírovou rychlovku s krémovou polevou – s luxusní polevou ze zakysané smetany a čokolády se po ní jen zapráší.

Milovníkům vanilkových krémů doporučujeme také šťavnatý hrníčkový vanilkový koláč s jablky, který se doslova rozplývají na jazyku.

A pokud hledáte další slavnostní zákusek s čoko základem, vyzkoušejte kakaovou buchtu s litým tvarohem, který zaujme chutí i vzhledem.