Pokud hledáte chutný a sytý pokrm, který připravíte v jednom pekáči, smetanové brambory s kuřecím masem jsou tou pravou volbou. Kombinace krémové smetany, křupavé slaniny, voňavého česneku a rozpečeného sýra vytvoří pokrm, který si zamilujete nejen vy, ale i celá rodina. A co je nejlepší? Celé jídlo zvládnete připravit bez velké námahy, stačí naskládat suroviny do pekáče a nechat troubu odvést tu nejtěžší práci.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Smetanové brambory s kuřecím masem
Co budeme potřebovat:
- 800 g brambor
- 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
- 2 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 150 g anglické slaniny
- 150 g šunky
- 200 g strouhaného eidamu
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 2 lžíce rostlinného oleje nebo másla
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného oregana nebo tymiánu
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a propláchneme pod tekoucí vodou, aby se odstranil přebytečný škrob. Cibuli nakrájíme na půlkroužky, česnek prolisujeme a slaninu spolu se šunkou nakrájíme na menší kousky. Kuřecí maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a necháme krátce odležet.
2. Pekáč lehce vymažeme máslem nebo olejem. Na dno rozprostřeme polovinu brambor, osolíme, opepříme a přidáme část cibule a česneku. Na tuto vrstvu rozložíme kuřecí maso a posypeme kousky slaniny a šunky. Poté přidáme druhou polovinu brambor, znovu dochutíme solí, pepřem a oreganem.
3. Smetanu ke šlehání smícháme se zbytkem prolisovaného česneku a rovnoměrně nalijeme na brambory v pekáči. Přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme zakryté přibližně 45 minut, aby se brambory důkladně propekly a maso zůstalo šťavnaté.
4. Po 45 minutách sundáme alobal, posypeme vrch pokrmu strouhaným eidamem a necháme dopéct dalších 15–20 minut na 200 °C, dokud se na povrchu nevytvoří krásně zlatavá krusta.
Vyzkoušejte také:
Vepřová krkovička pod jogurtovou dekou: Nejlepší recept, který si zamilujete
Tradiční francouzské brambory: Recept, který potěší každý stůl
Jednoduchý oběd z pekáče: Rychlá příprava s vepřovým masem a bramborami
Tipy:
- Výběr sýra: Pokud chcete výraznější chuť, zkuste místo eidamu použít goudu, čedar nebo parmezán.
- Variace masa: Lze použít i vepřové maso, například vepřovou krkovici nebo kýtu nakrájenou na tenké plátky.
- Pikantní verze: Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do smetany špetku chilli nebo uzenou papriku.
- Dokonalá omáčka: Pokud chcete extra krémovou verzi, můžete do smetany přidat ještě lžíci zakysané smetany.
Závěr
Smetanové brambory s kuřecím masem jsou jednoduchým a lahodným jídlem, které je ideální na oběd i večeři. Tento pokrm v sobě spojuje jemnost smetany, šťavnatost masa, voňavou slaninu a křupavou sýrovou krustu. Navíc se vše připravuje v jednom pekáči, což znamená minimum práce a maximální chuťový zážitek.
Vyzkoušejte tento recept a užijte si dokonalé spojení chutí!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Mafiánské brambory: Toto schová do kapsy i tradiční francouzáky, celá rodina si chodila přidat
Dělala jsem to včera a musím říct, že ta smetanovo-sýrová krusta je fakt návyková. Jen jsem přidal o trochu míň cibule, aby to nebylo sladší.
Recept super na rychlý všední večer, všechno se jen vrstvi a trouba to udělá za vás. Kuře ale klidně příště nechám chvilku déle odležet, aby se líp prokrylo kořením.
Mně vyšlo, že po 45 minutách byly brambory ještě tak akorát, ale druhé dopékání už to spravilo. Příště určitě zvolím trochu tenčí plátky brambor, ať se to propeče rovnoměrně.
Chuťově dobrý, ale slaniny mi přišlo až dost, tak jsem ji zmenšil zhruba na polovinu a pořád to mělo šťávu. S tou smetanou to ale drží pohromadě a není to suché.
Eidam jsem neměla, dala jsem goudou a rozhodně nelituju—bylo to výraznější a víc táhlo. Česnek dávám klidně 3 stroužky, protože mám ráda tu vůni po upečení.
Jednopekáčový recepty miluju, protože když se mi nechce vařit, tak tohle zachrání rodinnou večeři. Nejvíc mi chutná ten kombinovaný efekt šunky a oregana, je to takové „komfortní“ jídlo.
Trochu nesouhlasím s tím „dokonalé bez námahy“, protože brambory se musí fakt nakrájet tenké, jinak se to trápí v troubě. Když ale člověk dodrží plátky, tak je výsledek fakt bez chyby.
Zkoušela jsem i přidat špetku uzené papriky do smetany a bylo to úplně jinde. Jen pozor na sůl, protože eidam i slanina jsou už samy o sobě slané.
Mám rád, když je omáčka krémová, takže jsem přidal ještě trochu zakysané smetany a bylo to ještě lepší. Příště zkusím i místo alobalu jen volně přikrýt, aby to i dole líp chytlo.