Smažený květák s česnekem a čerstvým koprem je lahodný pokrm, který nadchne svou jednoduchostí a výraznou chutí. Křupavé květákové růžičky doplněné voňavým česnekem a aromatickým koprem jsou skvělou volbou na rychlý oběd či lehkou večeři.
Tento jednoduchý recept si zamilujete na první ochutnání!
Smažený květák s česnekem a koprem
Co budeme potřebovat:
🔸 Základní ingredience:
- 1 hlávka květáku
- 5 stroužků česneku
- olivový olej (na smažení)
- červená mletá paprika (podle chuti)
- sůl a černý mletý pepř (podle chuti)
🔸 Na dochucení:
- čerstvý kopr (nasekaný)
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava květáku:
- Květák rozeberte na růžičky a vložte je na 2 minuty do vroucí osolené vody.
- Po 2 minutách sceďte a nechte krátce okapat.
🔸 2. Opékání česneku:
- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje, přidejte nasekaný česnek a opékejte, dokud nezesklovatí a nezíská zlatavou barvu.
🔸 3. Smažení květáku:
- Přidejte uvařený květák, zasypejte ho červenou paprikou, osolte, opepřete a opékejte asi 5 minut do křupava.
🔸 4. Závěrečné dochucení:
- Nakonec posypejte nasekaným čerstvým koprem a jemně promíchejte.
🔸 5. Servírování:
Podávejte teplé jako hlavní chod, lehkou večeři nebo přílohu k masu či rybě.
🌟 Tipy na vylepšení receptu:
- Pro výraznější chuť můžete přidat trochu citronové šťávy.
- Pokud máte rádi pikantní pokrmy, přidejte špetku chilli vloček.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Pečený květák se sýrem – Vyzkoušejte tuto skvělou variantu!
- Květákové karbanátky se sýrem – jednoduchá večeře s bramborovou kaší
- Recept na kuřecí stehna ve smetanové omáčce se špenátem, bílým vínem a květákem
Květák miluju, ale tady mě baví hlavně to zlatavé opékání a kopr, dává tomu úplně jiný vibe než klasické smažení. Dělala jsem s citronem a fakt to prosvětlí chuť.
Zní to rychle a jednoduše, což je přesně to, co potřebuju ve všední den. Jen bych příště zkrátil dobu smažení, aby květák zůstal trochu pevnější.
Kopr je pro mě must-have a tady je ho použité tak akorát. Přidala jsem ještě trochu pepře navíc a bylo to výborné jako příloha k rybě.
Za mě dobrý recept, ale těch 5 minut na křupavo mi na mé pánvi nestačilo, chtělo to ještě chvilku. Jinak česnek krásně voněl a květák se nepřepálil.
Olivový olej používám skoro vždycky, tak jsem to měla přesně podle článku a vyšlo to super. S chilli vločkami to má pěkný šmrnc, jen je potřeba dát pozor, ať nepřebije kopr.
Kupovaný květák jsem obvykle dělal v troubě, ale tohle smažení je rychlejší a chutná „poctivě“. Smažený květák pak skvěle chutná i studený na druhý den do krabičky.
Za mě jemně přesolené—nevím, jestli je to mou konkrétní zkušeností, ale příště ubráním soli v té vodě i při smažení. Jinak kombinace česnek + kopr je prostě top.