Smažený bramborák plněný houbovou směsí a sýrem je skvělou a sýrovou lahůdkou, která se hodí jako hlavní jídlo nebo jako přísada k obědu. Tento recept je nejen jednoduchý, ale také velmi chutný. Pokud máte rádi brambory a sýr, musíte si tento recept určitě vyzkoušet! Bramborový plátek se naplní houbovou směsí a sýrem, a poté se smaží, dokud není křupavý a zlatavě hnědý.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento smažený bramborák plněný houbovou směsí a sýrem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový dezert!
Výborný recept na smažený bramborák:
Co budeme potřebovat:
- 350 g uvařených brambor
- sůl, pepř
- 15 g másla
- 1 vejce
- 1 PL hladké mouky
- 100 g nastrouhaného sýra
Jak postupovat:
1) Houby si nakrájíme a orestujeme.
2) Přidáme nakrájenou cibuli a máslo. Chvilku osmažíme.
3) Brambory si nastrouháme a zbavíme přebytečné vody. Přidáme sůl, pepř, mouku, vejce a vše důkladně promícháme.
4) Bramborák osmažíme z obou stran dozlatova.
5) Na půlku bramboráku umístíme jako základ nastrouhaný sýr. Následuje houbová směs.
6) Překlopíme druhou polovinou a pod pokličkou necháme chvilku dojít.
To zní neskutečně dobře, hlavně ten moment, kdy se to srazí pod pokličkou, aby se sýr uvnitř hezky rozpustil. Dělala jsem podobný, a tahle kombinace s houbama je u nás největší hit.
Recept je docela jednoduchý, jen upozorňuju, že brambory fakt dobře vyždímat, jinak to nechutně pustí vodu. Jinak ale chuťově super, křupavá kůrka držela krásně.
Mám ráda sýrové věci, takže za mě jasná 1. Akorát bych příště přidala do houbové směsi ještě trochu česneku, aby to mělo větší šmrnc.
Vyzkoušel jsem a bylo to velmi dobré, ale smažení chce trpělivost, ať se to nerozpadá. Pomohlo mi dát menší porce a smažit déle na míň plamenech.