Smažené karbanátky z mletého masa s koprovo-sýrovou náplní jsou perfektním řešením pro rychlou a chutnou večeři. Tyto karbanátky v sobě spojují šťavnatost mletého masa s výraznou chutí kopru a rozpuštěného sýra, což jim dodává neodolatelnou vůni a chuť. Připravíte je během chvilky a zaručeně potěšíte všechny u stolu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené karbanátky z mletého masa s koprovo-sýrovou náplní podávané s lahodným salátem
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 1 tavený sýr
- 50 g změklé máslo
- čerstvý kopr – podle chuti
- červená uzená paprika – podle chuti
Směs mletého masa:
- 500 g mleté maso
- 1 vejce
- 1 cibule
- 3 lžíce strouhanky
- 200 ml mléka
- 1 lžička mletý zázvor
- 1 lžička mletý muškátový oříšek
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 2 stroužky česneku
Ostatní:
- 2 lžíce mouky – na obalování
- olivový olej – na smažení
Salát:
- 1 rajče
- 50 g sýr
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička černý sezam
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžíce majonéza
Jak budeme postupovat:
1. Náplň: Na talíř rozmačkejte tavený sýr, přidejte změklé máslo, vsypejte čerstvě nasekaný kopr a dochuťte červenou uzenou paprikou – dobře promíchejte.
2. Směs mletého masa: Do mísy vložte mleté maso, rozklepněte vejce a vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli. Dále přisypejte strouhanku, přilijte mléko a dochuťte mletým zázvorem, mletým muškátovým oříškem, solí, černým mletým pepřem a nakrájeným česnekem – pořádně promíchejte.
3. Následně ze směsi vytvaruje pomocí ruk malé placičky, které naplňte připravenou náplní a vytvarujte karbanátky. Postup opakujte u každé jedné placičky.
4. Potom je obalte v mouce a vložte do pánve s rozehřátým olivovým olejem – smažte na mírném ohni 7-8 minut z každé strany dozlatohněda.
5. Salát: Do salátové mísy vložte nakrájené rajče, vsypejte strouhaný sýr, přidejte prolisovaný česnek a dochuťte černým sezamem, černým mletým pepřem a majonézou – dobře promíchejte a salát je hotový!
Smažené karbanátky z mletého masa s koprovo-sýrovou náplní podávejte s připraveným lahodným salátem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Kopr v karbanátkách mě překvapil, ale po vyzkoušení musím uznat, že to fakt udělá jinou chuť než klasika. Dávám tam ještě trochu citronové šťávy do směsi, aby to víc prosvětlilo.
Rychlá večeře za mě palec nahoru, hlavně když člověk nechce stát hodinu u plotny. Jen bych to asi smažil na o něco míň než mírném ohni, ať se to propeče i uvnitř bez vysušení.
Náplň z taveného sýra a kopru je přesně ten typ „wow“ momentu, co sní i ten, kdo jinak kopr moc nemusí. Já přidávám víc kopru, klidně podle chuti i víc než v receptu.
Zajímavý recept, ale přijde mi, že s tou strouhankou a mlékem to chce dobře odhadnout konzistenci. Poprvé jsem přidal ještě trochu strouhanky, protože se mi směs lepila na ruce.
Tohle bych klidně jedla i bez salátu, ale kombinace s rajčetem a sýrem je super. Maionézu dávám jen lžíci, jinak je to pak dost těžké.
Výborný nápad na večeři, kdy potřebujete něco „domácího“ a přitom rychlého. Kopr se sýrem je fakt kombinace, co se nemusí přemýšlet a vždycky funguje.
Smažení 7–8 minut z každé strany mi při mé pánvi vyšlo dlouho, měl jsem karbanátky tmavší než bych chtěl. Příště zkrátím dobu a hlídám barvu i podle tloušťky.
Uzená paprika v mletém mase tomu dodá takový příjemný šmrnc, to musím pochválit. Já ji ale dávám trochu opatrně, ať nepřebije sýr a kopr.
Recept je srozumitelný a zvládla jsem to i bez velkých kuchařských zkušeností. Nejvíc se mi líbí, že náplň drží a karbanátky nejsou suché.