Užijte si náš návod na Smažené Cuketové Závitky plněné lahodnou směsí a přelité rajčatovým pyré. Toto jídlo je dokonalou směsí chutí a textur – cukety, sýr, a rajčatové pyré vytváří dokonalý harmonický celek. Ideální pro rodinné obědy nebo večeře s přáteli.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené cuketové závitky plněné lahodnou směsí, přelité rajčatovým pyré a zdobené sýrem
Co budeme potřebovat:
- 3 cukety
- olivový/slunečnicový olej – na smažení
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Náplň:
- 3 stroužky česneku
- 1 červená cibule
- 1 šálek čerstvého špenátu
- 200 g kuřecích filetů
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- oregano – podle chuti
- rozmarýn – podle chuti
- bazalka – podle chuti
- sušená petrželka – podle chuti
Ostatní:
- 3 rajčata
- 150 g sýra
Co budeme potřebovat:
1. Cuketu nakrájejte na tenké plátky.
2. Připravte si pánev s olivovým/slunečnicovým olejem a položte na ni cuketové plátky vedle sebe.
3. Smažte je z obou stran 2-3 minuty do měkka a poté je přendejte na talíř pěkně naskládané na sebe.
4. Mezitím očistěte stroužky česneku a nakrájejte je nadrobno.
5. Poté jsi připravte pánev s olejem, přidejte česnek a 2-3 minuty ho nechte podusit. Pak do pánve vsypte cibuli a jemně nakrájený špenát – poduste 1-2 minuty na mírném ohni. Jakmile se zelenina uvaří, pak ji přendejte do velké oválné mísy.
6. Poté nakrájejte kuřecí filety na kousky a přemístěte je do mixéru – rozmixujte je.
7. Rozmixované kousky přendejte na pánev s olejem. Dochuťte solí, černým pepřem, osmažte dozlatova a přidejte je k zelenině v míse.
8. Dále okořeňte směsí bylinek: Oregana, rozmarýnu, bazalky a sušené petrželky – promíchejte vařečkou, aby se všechny ingredience spojili dohromady.
9. Rajčata vložte do mísy s horkou vodou a poté oloupejte slupky (jdou velmi snadno). Rozkrojte je na poloviny a v míse je rozmixujte ručním mixérem na směs.
10. Rajčatovou směs nalijte do formy a s připravenou lahodnou směsí naplňte cukety. Srolujte do rolády a naaranžujte je do zapékací mísy pěkně vedle sebe, ještě jednou je polijte směsí a posypejte také strouhaným sýrem.
11. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
12. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou cuketové závitky již upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
13. Podávejte je hlavně s láskou a radostí!
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Vypadá to strašně lákavě, cuketa v roládách mě nikdy nezklame. Jen bych příště přidala trochu víc sýra, aby to mělo výraznější „táhnoucí“ efekt.
Rajčatové pyré je super nápad, dělá to šťavnatější než jen samotná zelenina. Zaujalo mě i to krátké smažení na plátky, člověk se s tím nezdrží.
Dělala jsem podobné věci, ale mixování kuřete se mi líbí—bude to jemnější konzistence do závitků. Oregáno a rozmarýn tam podle mě sedí skvěle, jen ať to nepřebije sůl.
U mě to vyšlo spíš jako „zdravější“ zapékaný roll než klasický smažený—ale chuťově to i tak stojí za to. 180 °C na 30 minut mi připadá akorát, závitky byly krásně měkké.
Krásně to popsané krok za krokem, hlavně ta část s oloupáním rajčat. Měla jsem trochu obavy zrolovat to, ale šlo to překvapivě snadno.
Zkoušela jsem místo kuřete dát šunku nebo tofu a rozdíl byl znát, ale stejně to bylo dobré. Tohle bude asi verze „na jistotu“ podle receptu, protože bylinky nejsou jen do počtu.