Vítejte u našeho receptu na chutné a lahodné smažené kuřecí prsa v omáčce, která se podávají s jemně dušenou zeleninou. Tento pokrm spojuje křupavost kuřecího masa s bohatou chutí omáčky a čerstvostí dušené zeleniny, čímž vytváří dokonalou kombinaci pro vaše chuťové buňky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažená kuřecí prsa v lahodné omáčce podávaná s dušenou zeleninou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 3 kuřecí prsa (750 g)
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
- rostlinný olej + plátek másla – na smažení
- mouka – na obalování
- 4 stroužky česneku
- 1 šálek med nebo javorový sirup
- 30 ml sójová omáčka
- 30 ml jablečný ocet
Dušená zelenina:
- 1 mrkev
- 1 červená cibule
- 2 lžíce rostlinný olej
- 600 g brokolice a květák
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
- čerstvá nasekaná petrželka
- 150 g kukuřice
Jak budeme postupovat:
1. Připravte jsi kuřecí prsa, do kterých udělejte jemné zářezy, ne úplně, ale ve tvaru mřížky. Posypejte je solí, černým pepřem a poté je obalte v mouce – osmažte je na pánvi s rozpáleným olejem a máslem z každé strany dozlatova a dokřupava.
2. Potom přidejte nadrobno nakrájený česnek, dále přilijte med, sójovou omáčku a jablečný ocet – promíchejte a omáčkou přelijte kuřecí prsa.
3. Mezitím nakrájejte mrkev na kolečka, jemně nakrájejte červenou cibuli a vsypejte do hrnce s olejem – na mírném ohni je několik minut poduste. Dochuťte solí, černým pepřem – vařte na mírném ohni 5 minut.
4. Následně vsypejte jemně nasekanou čerstvou petrželku a přidejte kukuřici – vše dobře promíchejte a dále povařte.
5. Podávejte společně s velkou chutí, láskou a grácií.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle recept mi přijde hodně povedený hlavně tou sladko-slanou omáčkou z medu a sójovky. Dělala jsem to podobně a kuřecí bylo křupavé i druhý den, takže za mě palec nahoru.
Omáčka z medu a jablečného octa mě zaujala, ale osobně bych to možná trochu zredukoval, ať to není až moc sladké. I tak ale zelenina k tomu sedí skvěle, není to těžký pokrm.
Smažení kuřecích prsou „do mřížky“ zní jako dobrý trik, aby se do toho omáčka líp dostala. Já jsem použila trochu méně mouky na obalení a bylo to křupavější, než jsem čekala.
Dušená brokolice a květák jsou za mě ideální, protože to není tak suché jako samotné smažené maso. Jen bych doporučila nepřepéct zeleninu, ať zůstane pěkně jemná a barevná.
Recept vypadá na rychlovku, ale stejně to chce hlídat čas, zvlášť u kuřete. Když se to nechá déle, ztratí se ta křupavost v omáčce, takže radši míchat opatrně.
Už při čtení surovin mi to vonělo – česnek + sójovka + ocet je fakt kombinace. Uvařila jsem a rodina chtěla přídavek, takže určitě zopakuju.
Zajímavé je, že se zelenina dělá zvlášť a pak se jen podává dohromady, mě to baví, protože každá část si drží svou chuť. Mně by akorát sedlo přidat ještě trochu pálivého, ale to je věc chuti.
Když nemám med, dala jsem javorový sirup a vyšlo to skoro stejně, jen to mělo o chlup jemnější tón. Co se mi líbilo nejvíc, tak jak je to sladko-slané bez toho, aby to bylo přeslazené.
Nemám rád přílišné sladké omáčky, takže jsem použil menší množství medu a doladil solí a pepřem. I tak to mělo šťávu a kuřecí nebylo suché, což bývá u prsou problém.