Připravte si to nejjemnější vánoční cukroví, které okouzlí svou jednoduchostí a neodolatelnou chutí. Toto šlehačkové cukroví je křehké, nadýchané a doslova se rozplývá na jazyku. S minimem ingrediencí a snadnou přípravou se stane vaším oblíbeným receptem nejen během svátků, ale i kdykoli jindy, kdy zatoužíte po sladké chvíli pohody. Pusťte se do pečení a vykouzlete si doma pravou vánoční atmosféru!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Falešné linecké z pudinku a zakysané smetany: Klasiku už nedělám – koláčky jsou mnohem jemnější a krásně voní!
Jednoduché šlehačkové cukroví
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 225 g hladké mouky
- 125 g změklé máslo
- 100 ml smetany ke šlehání 33%
Na zdobení a obalování:
- moučkový nebo vanilkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do mísy prosejte hladkou mouku, pak vmíchejte změklé máslo a přilijte smetanu ke šlehání 33%. Všechny ingredience promíchejte a začněte zpracovávat rukou, dokud se nevytvoří hladké, měkké těsto.
2. Těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte na 30 minut odpočinout do lednice. Tato fáze je důležitá pro lepší manipulaci s těstem při vykrajování.
3. Tvarování: Po uplynutí 30 minut těsto vyjměte z lednice, odstraňte fólii a na lehce pomoučněné pracovní ploše ho vyválejte na tloušťku přibližně 4-5 mm. Pomocí různých ozdobných vykrajovátek vykrojte požadované tvary (srdíčka, hvězdičky, kolečka…). Položte je na plech vyložený pečícím papírem a nezapomeňte mezi jednotlivými kousky nechat malé mezery, protože během pečení trochu nafouknou.
4. Pečte v předehřáté troubě 8–10 minut při 170 °C (horkovzdušnou na 150 °C), nebo dokud nejsou jemně zlatavé. Pozor, mohou se rychle spálit, takže je pravidelně kontrolujte.
5. Jakmile je cukroví upečené obalte ho v moučkovém cukru nebo vanilkovém cukru podle chuti.
6. Cukroví podávejte s láskou, velkou chutí a vánoční náladou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Ty hvězdičky zní přesně jako to, co mi vždycky dělá problém u jiných receptů – tady je to jednoduché a výsledek má být fakt křehký. Jen dávám pozor na dobu v troubě, protože i mně se pár kousků spálilo rychle.
Zkoušel jsem podobné šlehačkové těsto a souhlasím, že odležením se pak s vykrajováním líp pracuje. Moučkový cukr dám až úplně na závěr, ať to nezměkne zbytečně.
Mně osobně nejvíc chutnají obalené v vanilkovém cukru, jen to pak musím dětem rychle schovat, jinak zmizí dřív než na talíř. Vypadá to hezky i bez žádného složitého zdobení.
Recept je za mě super na rychlé „na poslední chvíli“ cukroví, ingredience mám vždycky doma. Pečení 8–10 minut je ale fakt krátké, takže bych spíš šel na 8 a hlídal barvu.
Zaujalo mě, že jen tři hlavní věci a přitom je to křehké a nadýchané. Po vytažení nechávám chvíli vychladnout, protože hned po upečení jsou křehké až moc a lámou se mi v ruce.
Nevím, proč mi jednou vyšly víc „tvrdší“, ale myslím, že jsem měl máslo moc rozpuštěné. Když dodržím změklé máslo a 30 minut v lednici, tak jsou hvězdičky fakt jemné.
Za mě nejlepší na vánoční stůl je to, že nevypadá tak suché jako některé klasické linecké. Šlehačkovou smetanu jsem měla 33 %, takže drželo všechno jak má.