Šlehačková bublanina s ovocem je tradiční český dezert, který se těší velké oblibě díky své jednoduchosti a výborné chuti. Tento lehký a vzdušný koláč je ideální pro využití sezónního ovoce a je skvělým doplňkem ke kávě nebo čaji. Následující recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit tuto oblíbenou pochoutku.
Suroviny
- 3 vejce
- 1 hrnek krupicového cukru
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 balení kypřicího prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- Máslo na vymazání plechu
- Hrubá mouka na vysypání plechu
- 3 hrnky bobulovitého ovoce (třešně, rybíz, maliny, jahody)
- Moučkový cukr s vanilkou na poprášení
Postup
1) Předehřejte troubu na 180 °C.
2) Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do bílé pěny.
3) Přisypte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem a špetkou soli. Vlijte smetanu a vše důkladně promíchejte.
4) Plech důkladně vymažte máslem a vysypte moukou. Na připravený plech rovnoměrně vlijte těsto.
5) Těsto posypte rovnoměrně vybraným ovocem.
6) Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut nebo dokud špejle vložená do těsta nevyjde čistá. Ujistěte se, že těsto je dorůžova a pevné.
7) Po upečení nechte bublaninu vychladnout na plechu.
8) Před podáváním buchtu poprašte moučkovým cukrem s vanilkou.
Vyzkoušejte také:
- Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta
- Všichni teď shánějí recept na tyto jablečné koláčky: Rychlé a křehoučké
- Nebeský zákusek Mraky: Na tento skvělý recept se nechytá ani větrník z cukrárny
Závěr
Šlehačková bublanina s ovocem je rychlý a efektní způsob, jak připravit dezert, který bude chutnat celé rodině. Tento koláč můžete přizpůsobit podle dostupnosti a preference ovoce, což z něj dělá ideální recept pro každou sezónu.
Bublaninu dělám na jaře s jahodama a je to fakt rychlovka. Jen dávám o trochu víc ovoce, ať je to šťavnatější.
Recept sedí, pěna z vajec je základ, jinak to nebude tak vzdušné. Peču o pár minut déle, než píšou, protože každá trouba si jede svoje.
Mně se osvědčilo smíchat část ovoce s trochou cukru, pak pustí šťávu rovnoměrně. Jinak je to klasika, kterou si vždycky ohlídá i děti kafe.
Za mě super chuť a jednoduchý postup, žádné zbytečné experimenty. Jen mě zaráží množství cukru v těstě, připadá mi to spíš sladší než potřeba.
Na plechu to mám ráda, protože to pak krájím krásně na čtverce. Poprášení vanilkovým cukrem udělá poslední „wow“ efekt.
Dělala jsem s rybízem a koláč byl lehký i druhý den, což se mi u jiných bucht nestává. Smetana ke šlehání tam fakt udělá rozdíl.
U nás to mizí během chvíle, i když dělám jen z poloviny surovin. Nejlepší je nechat to vychladnout, jinak to jde hůř krájet.
Když použiju mražené bobule, tak to nejdřív nechám trochu povolit a sliju přebytečnou šťávu. Jinak se mi stává, že je střed lehce rozmáčený.
Přesně takový dezert hledám, když nemám moc času, ale chci něco „domácího“. Kombinace šlehačkové bublaniny a ovoce je prostě nesmrtelná.
Souhlasím, je to efektní i bez složitého zdobení. Já ale někdy přidám ještě trochu strouhané kůry z citronu, aby to nebylo jen sladké.