Kuřecí prsa ve sladkokyselé omáčce jsou klasickým jídlem, které je oblíbené po celém světě. Tato jednoduchá verze přináší skvělou kombinaci chutí a je ideální pro rychlou večeři během týdne. Sladkokyselá omáčka dodává běžným kuřecím prsům výrazný a nezapomenutelný charakter.
Ingredience
Na kuřecí maso:
- 300 g kuřecích prsou
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce rýžového octa
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Olej na smažení
Na omáčku:
- 1 polévková lžíce kečupu
- 1 lžička hnědého cukru
- 1 polévková lžíce rýžového octa
- 1 polévková lžíce vody
- 1 lžička medu
Postup
1) Příprava kuřecího masa: Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky. V míse smíchejte vejce, sůl, černý pepř, rýžový ocet a kukuřičný škrob. Kuřecí kousky v této směsi obalte.
2) Smažení kuřecího masa: Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Kuřecí kousky smažte do zlatova a dokud nejsou úplně propečené. Poté je vyjměte a odložte na stranu.
3) Příprava omáčky: V malé misce smíchejte kečup, hnědý cukr, rýžový ocet, vodu a med. Vše dobře promíchejte.
4) Spojení kuřecího masa s omáčkou: Na téže pánvi, kde jste smažili kuřecí maso, přidejte připravenou omáčku. Povařte krátce, dokud omáčka nezačne zahušťovat. Poté do omáčky přidejte smažené kuřecí kousky a důkladně promíchejte, aby se maso obalilo omáčkou.
5) Servírování: Kuřecí prsa ve sladkokyselé omáčce podávejte s rýží nebo zeleninovým salátem.
Plněné papriky mletým masem v omáčce s rýží
Závěr
Kuřecí prsa ve sladkokyselé omáčce jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný oběd nebo večeři. Toto jídlo je dokonalou ukázkou toho, jak mohou být jednoduché ingredience transformovány do výjimečného pokrmu.
Dělala jsem to podle surovin a fakt to jde rychle, jen bych příště dala do omáčky o trochu míň octa, ať to není až tak výrazné. I tak ale skvělá sladkokyselá chuť k rýži.
Kuřecí kousky v té škrobové obalovce jsou super, pánvi to rychle chytí křupavost. Omáčka mi ale trochu připomíná fastfood, což vlastně beru jako plus.
Tenhle recept máme doma rádi, hlavně že nemusím nic složitě připravovat předem. Med v omáčce tomu dá pěknou kulatost, jen ať se nepřevaří.
Neříkám, že je to špatné, ale já bych místo kečupu zkusila trošku rajčatového protlaku, aby to mělo hlubší chuť. Jinak postup sedí a kuře je šťavnaté.
Rychlá večeře za mě top, jen doporučuju hlídat smažení, aby se škrob nespálil. Sladkokyselá omáčka hezky voní a děti si vzaly i přídavek.
Já mám ráda, když je omáčka víc hustá, takže dávám o kapku víc škrobu nebo vařím o maličko déle, než začne houstnout. Chuťově to pak opravdu sedne.
Zajímavé je, že funguje i jen s těmi základními věcmi z kuchyně. Smažené kousky jsem pak nechal chvilku okapat a nebylo to tak mastné, takže doporučuju.
Vypadá to nenápadně, ale kombinace rýžového octa, medu a cukru je fakt chytlavá. Podávala jsem se salátem a bylo to lehčí, než když to člověk dá jen k samotné rýži.
Přesně takový recept potřebuju do pracovního týdne, udělám to za chvíli a chutná to líp než hotovky. Jediné, co bych upravila, je množství soli v kuřeti podle toho, jak slaný máte kečup.
Souhlasím, že sladkokyselá omáčka dělá celé jídlo, a tady je to vyvážené. Příště zkusím přidat do omáčky i trochu česneku pro šťávu, ale jinak je to dobrý základ.