Připravte se na neodolatelnou sladkou lahůdku plnou karamelizovaných banánů a lahodných ořechů. Tento koláč je ideálním společníkem pro relaxační chvíle u teplého čaje nebo kávy. Jeho jemný těsto, sladká banánová vrstva a křupavé ořechy vytvářejí dokonalou harmonii chutí. A co je nejlepší, je připravený rychle a snadno. Pojďme se ponořit do světa sladkých rozkoší!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Koláč s karamelizovanými banány a ořechy
Co budeme potřebovat:
Karamelizované banány s ořechy:
- 3 banány
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 hrsti vlašských ořechů
- 20 g másla – (1 lžíce)
- 50 g cukru – (1/4 šálky)
Směs těsta:
- 2 vejce
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 lžíce olivového oleje
- 100 ml mléka – (1/2 šálky)
- 280 g mouky – (2 šálky) + 1 lžička prášku do pečiva
- 2-3 lžíce kakaa
Na zdobení:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Banány oloupejte, nakrájejte na kolečka a přendejte do mísy, polijte je citronovou šťávou – promíchejte.
2. Rozehřejte pánev s máslem, nasypte cukr a na mírném ohni zkaramelizujte, poté přidejte banány s citronovou šťávou a nasekané vlašské ořechy, promíchejte a po uvaření stáhněte z ohně a přendejte do mísy.
3. Do jiné mísy nalijte rozšlehaná vejce, přidejte špetku soli, vanilkový extrakt – vyšlehejte, pak přilijte olej, mléko – pokračujte ve šlehání.
4. Nakonec přisypejte do směsi těsta prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaovým práškem – promíchejte.
5. Do směsi těsta přidejte zkaramelizované banány s ořechy – důkladně promíchejte.
6. Připravte si formu vyloženou pečicím papírem o průměru 18 cm a nalijte do ní těsto, které pěkně rozetřete.
7. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C
8. Po upečení ho vyberte z formy, odstraňte pečicí papír a posypejte ho moučkovým cukrem.
9. Podávejte ho s láskou a půvabem.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
To musím zkusit! Karamelizované banány a ořechy mám ráda a tady se to ještě spojí s kakaovým těstem, což zní hodně dobře k čaji.
Nejdřív jsem se bál, že to bude moc sladké, ale banány + citron by to mělo hezky vybalancovat. Dal bych možná o trochu míň cukru do karamelu.
U mě doma tohle vychází přesně na víkendové odpoledne s kávou. Nejvíc mě baví, jak rychle se to skládá, žádné složité těsto.
Banány jsem karamelizoval o chlup déle a vznikla taková lepší „babka“ vrstva, koláč byl pak vláčnější. Jinak recept sedí a troubu mám na 170 °C a i tak to bylo super.
Přiznám se, že olivový olej v moučníku mi chvíli trval, ale tady to dělá těstu krásnou jemnost. Škoda jen, že není uvedené, jestli péct horkovzduchem nebo klasicky.
Mně přišlo, že 2 hrsti vlašských ořechů je tak akorát, ale pokud máte rádi křupání, klidně přidejte ještě hrst. Koláč se pak fakt neztratí ani bez posypu cukrem.