Tento sladký hrníčkový mrkvový koláč obohacený strouhanou mrkví si zamilujete ze dvou prostých důvodů – je hotový během chvilky a jeho úžasná chuť si vás okamžitě získá.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Hrníčkový mrkvový koláč
Co budeme potřebovat:
na těsto:
- 1 šálek nasekané ořechy
- 2 šálky polohrubá mouka
- 1 bal. prášku do pečiva
- 4 šálky strouhaná mrkev
- 1,5 šálků cukr krystal
- 1 balíček vanilkový cukr
- 1 ČL mletá skořice
- 1 šálek olej
- 1/2 ČL mletý zázvor
- 4 ks vejce
- 1/2 šálku nasekané sušené brusinky
- džem nebo marmeláda na potírání
- máslo na vymazání a mouka na vysypání plechu
na polevu:
- 2 kelímky zakysaná smetana
- 2 kelímky bílý jogurt
- 100 g bílá čokoláda
- 1/2 šálku nasekané ořechy
- 1 balíček vanilkový cukr
- 2 PL máslo
Jak budeme postupovat:
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech máslem a vysypte ho moukou.
- Všechny ingredience dejte do mísy a dobře promíchejte. Připravené těsto nalijte na plech a pečte v předehřáté troubě 25 až 30 minut.
- Ořechy nejprve krátce opražte na suché pánvi, nechte je vychladnout a poté je nasekejte.
- Bílou čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni. Po troškách vmíchejte zakysanou smetanu a bílý jogurt. Nakonec vmíchejte vanilkový cukr.
- Ještě teplý koláč potřete tenkou vrstvou džemu nebo marmelády. Nechte mírně vychladnout a potřete krémem a posypte ořechy.
- Před podáváním nechte polevu ztuhnout.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní článek zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Vyzkoušejte také recept na vynikající makový koláč s jablky – skvěle se hodí ke kávě.
Mrkvové koláče mám ráda hlavně kvůli tomu, že i když jsou “zdravější”, pořád chutnají poctivě. Ten džem navrch dává super šťávu, určitě vyzkouším polevu s bílou čokoládou.
Recept je rychlý, to sedí, ale u mě by bylo důležité nepřesolit cukrem—1,5 šálku je na můj vkus dost. Přidal jsem méně cukru a šlo to skvěle, tak klidně experimentujte.
Poleva z jogurtu a smetany mi přijde jemnější než klasické máslové krémy, takže tohle zní dobře. Jen bych doporučila dát koláči po upečení chvíli “odpočinout”, ať se neleje při potírání.
Ořechy krátce opražit je podle mě nutnost, hned je to voňavější. Brusinky taky dělají chuť takovou svěžejší, takhle kombinuju ráda i u jiných moučníků.
Upřímně, hrníčkové názvy mě občas matou, ale tady to vychází podle ingrediencí docela jasně. Pečení 25–30 minut mi při 180 °C vyšlo, tak snad to bude podobně i u vás.
Zkoušela jsem podobný mrkvový koláč a poleva s bílou čokoládou byla “wow” moment. Tady mi přijde fajn, že se to nejdřív potře marmeládou a teprve pak krémem.
Na mrkev se často zapomíná, ale v tomhle receptu je jí hodně a výsledek je krásně vláčný. Jen dávám pozor, aby se plech dobře vymazal, jinak se těsto pak hůř pouští.