Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vynikající makový koláč s jablky. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě tohoto koláče ocení všichni.
Recept na vynikající makový koláč s jablky:
Co budeme potřebovat:
- 6 vajec
- 300 g mletého máku
- 1,5 hrnku mléka
- 130 g másla
- cca 300 g lisovaných jablek (váha po oloupání a nastrouhání)
- cca 0,5 hrnku moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Oloupaná jablka nastrouháme na struhadle se středními oky.
2. Mák nasypeme do kastrůlku, zalijeme mlékem a dusíme 7-10 minut, poté přecedíme na jemném cedníku nebo přes plátno.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
4. Změklé máslo, žloutky a moučkový cukr vymícháme do světlé a nadýchané hmoty.
5. Přidejte jablka a mák vymačkaný ze šťávy. Vše krátce promíchejte.
6. Nakonec přidejte sníh z bílků a vše promíchejte lžící.
7. Těsto nalijeme do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy a poté vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů C na cca 55 minut.
VIDEO NÁVOD:
Doporučujeme také vyzkoušet: Neskutečně výborný čokoládový zákusek s chutným krém
Makový koláč s jablky dělám přesně když potřebuju něco „na poslední chvíli“ a vždycky sklidím pochvalu. Tenhle postup s tím přeceděním máku je super, je pak jemnější a není cítit tak výrazně.
Nejradši mám na tom, že je to jednoduché a suroviny jsou běžně doma. Akorát já dávám trochu víc jablek, protože pak je koláč šťavnatější a pro mě chutná líp.
Recept vypadá lákavě a 180 °C na 55 minut mi sedí, jen je dobré hlídat podle trouby. Když jsem to pekla poprvé, u mě to bylo o pár minut déle, ale výsledek byl pořád skvělý.
U moučníků je pro mě klíčový ten sníh z bílků, a tady to má hlavu a patu. Zkoušela jsem podobný recept bez dusení máku a tenhle je podle mě chuťově úplně jinde.
Tohle zní jako přesně ten koláč ke kávě, co „zachrání“ návštěvu. Přiznám se, že někdy použiju místo lisovaných jablek strouhané čerstvé a taky to funguje.
Díky za tip, že se mák nejdřív dusí a pak přecedí—v mém případě to odstranilo tu jemně zrnitou strukturu. Teď už mak nikdy necpu do těsta jen tak.
Za mě spíš klasika na víkend, protože doma je pak opravdu krásná vůně. Jen bych doporučila formu dobře vymazat a vysypat, jinak se to hůř pouští.