Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Vyzkoušejte skvělé kari s cizrnou, bramborami a květákem – naplní a provoní celý dům. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd
Co budeme potřebovat:
- 2 lžíce másla
- 1 ks cibule
- 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce kari pasty
- 2 lžíce kokosového mléka
- 2 plechovky kokosového mléka
- 4 ks větších brambor
- 1 ks květáku
- 1 konzerva cizrny
- sůl, limetková šťáva, med, koriandr
Jak budeme postupovat:
1. Ve větším hrnci osmahněte na másle najemno nakrájenou cibuli. Postupně přidejte a vmíchejte: zázvor, drcený česnek, pyré, kari pastu a kokosové mléko.
2. Poté do bublající směsi přidejte oloupané brambory nakrájené na kostičky, přikryjte a na mírném ohni vařte 15 minut. Poté přidejte květák a cizrnu rozdělenou na menší růžičky. Kari osolte a přikryté vařte na mírném ohni dalších 30 minut.
3. Nakonec ho ochuťte trochou medu, osvěžte limetkovou šťávou a posypte čerstvým koriandrem.
Kari s kari pastou a kokosovým mlékem dělám taky, a potvrzuju, že to pak provoní celý byt. Nejlepší je to, když květák není úplně rozvařený, ale pořád drží tvar.
Zní to rychle, ale 45 minut vaření se mi obvykle protáhne, když doma ještě něco doháním. I tak ale výsledek stojí za to, zvlášť cizrna udělá sytost.
Přidat med a limetku mi na kari přijde jako chytrý trik, zní to fakt dobře. Já dávám radši víc koriandru a je to pak takové svěží, že se tomu nechce odolat.
Dneska jsem zkusila ten postup a kari bylo opravdu hodně voňavé už při restování cibule. Jen bych příště ubrala kari pastu, byla na můj vkus lehce pálivější.
Ingredience mám skoro vždycky doma, takže super rychlý oběd. Nejvíc mi sedí kombinace brambor a květáku, nepůsobí to tak „těžce“ jako některá jiná kari.