Připravte se na skvělý a rychlý pokrm, který spojuje jednoduchost s výraznou chutí. Smažená cuketa na česneku se sezamem a petrželkou je dokonalou volbou pro lehký oběd nebo chutnou přílohu. Tento recept vás nadchne svou snadnou přípravou a skvělým výsledkem, který si oblíbí každý milovník zeleniny. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Smažená cuketa na česneku se sezamem a petrželkou
Co budeme potřebovat:
- 1 – 2 cukety (cca 600 g)
- 3 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžička červená mletá paprika
- 1 lžíce balzamikový ocet
- 1 lžíce hnědý cukr
- 1 lžička sezamové semínka
- svazek petrželky
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy vložte nakrájené cukety na hrubší proužky, které posypejte solí, promíchejte rukou a nechejte 15 minut odstát. Po 15 minutách omyjte cuketu ve vodě, sceďte a dobře osušte papírovými utěrkami.
2. Mezitím do pánve s jemně rozehřátým olejem vložte stroužky česneku nakrájené na plátky a smažte na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve vložte cuketové proužky a společně smažte 5 minut na mírném ohni. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou a balzamikovým octem – promíchejte a ještě přisypejte hnědý cukr a sezamové semínka – dobře promíchejte.
3. Nakonec cuketové proužky v pánve posypejte čerstvou nasekanou petrželkou – pořádně promíchejte a ještě chvíli smažte na mírném ohni.
4. Smaženou cuketu na pánvi se sezamem podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tohle je přesně ta cuketa, co člověka fakt překvapí — balzamikový ocet a trochu hnědého cukru tomu dají super chuť. Já to dělám místo přílohy i jen tak na večeři s jogurtem a je to rychlovka.
Sezam je za mě top, jen bych příště dal o chlup méně cukru, aby nepřeválcoval česnek. Jinak postup sedí a cuketa je krásně měkká bez zbytečné složitosti.
Petrželku tam dávám vždycky, protože to pak chutná čerstvě a není to „jen smažená zelenina“. 15 minut odstát a pak osušit je podle mě klíč, jinak to dělá vodnaté.
Za mě dobré, ale česnek na mírném ohni opravdu hlídat, ať nezhořkne. Když se povede, tak to má takový lehce sladko-slaný nádech a sezam tomu sluší.
Mám ráda recepty, co nezaberou hodinu, a tohle je přesně ono. Dala jsem ještě špetku chilli a bylo to příjemně pikantní, takže doporučuju experimentovat.