Skořicový sen se zakysanou smetanou je dokonalým doplňkem k odpolední kávě. Tento jemný a lahodný koláček, připravený s vanilkovým pudinkem a bohatě posypaný skořicí, představuje neodolatelnou kombinaci chutí. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je tak úžasný, že bude lákat k opakovanému pečení. Níže uvedený postup vás krok za krokem provede přípravou tohoto vynikajícího dezertu, který si zamiluje celá rodina.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 4 vejce
- 200 g (20 dkg) krupicového cukru
- 200 g (20 dkg) hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 100 ml (1 dcl) oleje
Na pudinkový vrch:
- 1 l mléka
- 3 balení vanilkového pudinku
- 5 polévkových lžic cukru
Na krém:
- 2 zakysané smetany
- 2 balení vanilkového cukru
- 1 balení šlehačkové smetany v prášku (volitelné)
Dále:
- Skořice na posypání
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Vejce vyšleháme s krupicovým cukrem do pěny. Postupně přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem.
2) Příprava pudinku: Uvaříme pudink s mlékem, pudinkovými prášky a cukrem. Horký pudink ihned nalijeme na těsto a zarovnáme.
3) Pečení: Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20–25 minut, dokud není koláč pevný a zlatavý.
4) Příprava krému: Na lehce vychladlý koláč navrstvíme krém ze zakysané smetany smíchané s vanilkovým cukrem a šlehačkou v prášku (pokud používáme).
5) Dokončení: Hojně posypeme skořicí a koláč je připraven k podávání.
Elegantní řezy bez pečení: 2 druhy krému, čokoláda a BeBe sušenky
Závěr
Skořicový sen se zakysanou smetanou je ideálním dezertem pro každou příležitost, od rodinných oslav po odpolední čaj s přáteli. Tento koláček, díky své kombinaci sladkého pudinku, jemného krému a aromatické skořice, zaujme na první pohled i chuť. Užijte si každý kousek tohoto bohatého a chutného koláčku, který je skutečným potěšením pro chuťové pohárky.
Tenhle koláč dělávám podobně, ale dám o trochu méně cukru do pudinku a skořice pak pořádně „přes oko“. Výsledek je fakt jemný a není to tak přeslazené, jak se bojím u pudinků.
Vypadá to skvěle na víkendovou kávu, hlavně ten pudinkový vrch. Jen bych příště pudink nechal chvilku vychladnout, aby se tolik „nevsákl“ do těsta.
Zakysaná smetana s vanilkou je moje srdcovka, takže jsem to musela zkusit. Super je, že je to rychlé a nezabere to celý den, jen ta skořice dělá ten správný wow efekt.
Recept je v podstatě jednoduchý a to mám rád. U mě ale pečení trvá spíš 30 minut, 20–25 je někdy málo podle trouby, tak hlídat zlatavou barvu je nutnost.
Já dávám místo šlehačkového prášku jen klasickou vyšlehanou smetanu a chutná to pořád skvěle. Krém pak není tak „ztuhlý“, ale hezky drží a koláč se dobře krájí.
Skvělé jako odpolední dezert k čaji, akorát doporučuju posypat skořicí až těsně před podáváním, ať se tolik „neutopí“ v krému. Jinak ale chuťově top.
Mně se líbí kombinace pudinku a krému, je to takové nadýchané a zároveň vláčné. Včera jsem pekla a rodina už dneska chtěla další kus, takže za mě určitě ano.
Zkoušel jsem recept přesně podle surovin a byl výborný, ale příště zkusím přidat do těsta trochu vanilky nebo citronovou kůru pro svěžejší aroma. Skořice je silná, tak ať to není jen jedna nota.
Za mě top koláč na oslavy i „jen tak“ – vypadá efektně a přitom se s ním člověk nezapotá. Krém jsem nechala chvíli v lednici a krásně se pak dělaly čisté řezy.