Hledáte rychlý a osvědčený recept na dokonalé palačinky? Vyzkoušejte tyto voňavé skořicové palačinky s jahodovou marmeládou – jsou nadýchané, jemné a ideální pro každé ráno nebo sladkou tečku po obědě.
Tento recept si zamilujete pro jeho jednoduchost i chuť – skořice krásně provoní kuchyň, palačinky jsou tenké, vláčné a díky vanilkovému cukru mají jemně nasládlou chuť. Ideální s marmeládou, ovocem nebo tvarohem.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Skořicové palačinky s jahodovou marmeládou
Co budeme potřebovat:
- 1 litr mléka
- 4 vejce
- 60 g krystalového cukru
- 4 sáčky vanilkového cukru
- 1 lžíce mleté skořice
- 400 g hladké mouky
- špetka soli
- olej nebo máslo na smažení
- jahodová marmeláda na plnění
- moučkový cukr na posypání
Doba přípravy: 10 minut. Doba smažení: 20 minut. Celkový čas: 30 minut. Porce: 10–12 palačinek
Jak budeme postupovat:
1. V míse smícháme vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí.
2. Přilijeme mléko a postupně přidáváme mouku, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
3. Na mírně vymazané pánvi smažíme tenké palačinky dozlatova z obou stran.
4. Každou palačinku potřeme jahodovou marmeládou a srolujeme nebo přeložíme.
5. Na závěr posypeme moučkovým cukrem a podáváme ještě teplé.
💡 Tipy na vylepšení:
- Pro ještě výraznější vůni přidejte do těsta kapku rumu nebo pár kapek vanilkového extraktu.
- Palačinky můžete naplnit také tvarohem, ořechovým krémem nebo čerstvým ovocem.
- Pokud chcete palačinky bez cukru, nahraďte ho javorovým sirupem nebo medem.
- Skvěle chutnají i s trochou šlehačky a nastrouhanou čokoládou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Francouzské palačinky, které se netrhají a vždy se povedou: Recept na dokonale tenké a ohebné placky
- Voňavé švestkové palačinky z trouby se sladkou strouhankou
- Připravte si vynikající palačinky ze zakysané smetany
Dělala jsem podobné, ale skořice a vanilkový cukr v těstě je fakt znát – kuchyně voněla už při míchání. Jahodová marmeláda je klasika, jen si dám příště o trochu víc těsta, ať jsou fakt tenké.
Recept je super rychlý, za mě 30 minut je reálných. Těsto bez hrudek se mi dělalo dobře, jen je důležité tu pánev fakt vymazat a mít mírný plamen, jinak se trhají.
Jahodová marmeláda v palačinkách mě nikdy nezklame, hlavně když je ještě teplá a lehce se rozteče. Sypu moučkový cukr až na talíři, aby se tolik nenasákl od marmelády.
Trochu nesouhlasím s tím, že stačí jen promíchat a hotovo—u mě hrudky vznikly, dokud jsem mouku nepřidával opravdu postupně. Když to ale uděláte pomalu, jsou palačinky krásně vláčné.
Tyhle skořicové palačinky jsou takové „nedělní“ i když je děláte ve všední den. Přidala jsem do těsta kapku rumu podle tipů a byl to přesně ten správný twist, nebylo to přeslazené.
Za mě nejlepší je ten postup – nejdřív vejce s cukrem a skořicí, potom mléko a mouka. Sroluju je radši, když jsou ještě trochu pružné, později už to tolik nedrží tvar.
Dělal jsem pro děti a zaplnil to tvarohem a marmeládou dohromady, byli nadšení. Jen bych doporučil hlídat tloušťku—když jsou moc silné, tak nejsou tak ohebné.
Recept působí jednoduše a to mám ráda, žádné zbytečné ingredience. Vanilkový cukr je podle mě skoro nutnost, bez něj by byla skořice výraznější a chuť by se mi líbila o trochu míň.