Hledáte rychlou a chutnou slanou pochoutku z listového těsta? Tyto sezamové housky s bylinkovým sýrem, šunkou a čerstvým salátem si zamilujete! Křupavý povrch, vláčné těsto a jemná náplň z nich dělají ideální snack na večírek, netradiční přílohu ke grilování i výbornou svačinu na cesty.
Recept je jednoduchý a výsledek efektní – zvládne ho každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Listové sezamové housky s bylinkovou pomazánkou, sýrem, šunkou a salátem
Co budeme potřebovat:
🔸 Základ:
- 2 balení čerstvého listového těsta (2×275 g)
- 75 g bylinkového smetanového sýra
- 100 g strouhaného sýra (čedar, ementál, gouda)
- 1 vejce (na potření)
- sezamová semínka (na posypání)
🔸 Na servírování (volitelné):
- kvalitní šunka
- sýr podle chuti
- listový salát (rukola, ledový, polníček)
🕒 Časová náročnost:
- Příprava: 20 minut
- Pečení: 25 minut
- Celkem: cca 45 minut
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava těsta
Rozlož obě listová těsta. První z nich polož na čistou pracovní plochu.
🔸 2. Natření sýrovou vrstvou
Rovnoměrně rozetři bylinkový sýr po celém povrchu a zasyp strouhaným sýrem.
🔸 3. Přikrytí druhým těstem
Polož druhý plát těsta navrch a lehce přitlač, aby se vrstvy spojily.
🔸 4. Krájení
Pomocí rádýlka nebo nože nakrájej těsto na proužky.
🔸 5. Tvarování housek
Každé dva proužky spleť do copánku a stoč je do tvaru housky.
🔸 6. Příprava na pečení
Housky přesuň na plech s pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a posyp sezamem.
🔸 7. Pečení
Peč v troubě předehřáté na 200 °C cca 25 minut, dokud nejsou housky krásně zlatavé a křupavé.
Servírování:
Po vychladnutí housky rozkroj a naplň šunkou, plátkem sýra a trochou čerstvého salátu. Můžeš je ale podávat i samotné jako snack nebo jako přílohu ke grilovaným pokrmům.
💡 Tipy na obměny:
- Přidej do náplně nasekané olivy, sušená rajčata nebo česnek.
- Místo bylinkového sýra můžeš použít česnekovou pomazánku nebo tavený sýr.
- Skvělé jsou i s plátkem grilovaného halloumi nebo tofu.
Přejeme dobrou chuť!
Tahle kombinace listového těsta a bylinkového sýra je přesně to, co člověk potřebuje, když přijde chuť na něco slaného. Dělala jsem to naposledy na posezení a zmizelo to rychleji než chipsy.
Křupavé určitě budou, protože sezam a vejce na povrchu udělají svoje. Jen bych příště přidal trochu víc šunky, ať je to i uvnitř pořádně „masité“.
Vypadá to fakt efektně i bez složité práce, a hlavně to člověk nemusí hlídat každou minutu. Salát dávám až nakonec, ať těsto nezměkne.
Recept super rychlý, ale doporučuju nechat housky chvilku vystydnout, jinak se při krájení a plnění snadno trhají. Jinak chuťově za mě top, hlavně ten cheddar/emmentál mix.
Já bych do náplně klidně dala víc česneku, bylinkový sýr mi přišel lehce jemný. Ale jinak nápad s pletením do copánků je fakt hezký, i děcka se u toho pobaví.
Dělala jsem obměnu s olivama a sušenými rajčaty a bylo to překvapivě svěží. Na večírek tohle podle mě funguje vždycky, protože se to dobře bere do ruky.
Přiznám se, že jsem měl strach, že 200 °C to vysuší, ale bylo to akorát. Jen pozor na tloušťku vrstev, ať se propečou rovnoměrně.
Sezamové housky miluju, protože jsou takové „hřejivé“ a zároveň rychlé. Nejlepší je podle mě zvolit dobré kvalitní šunku a nešetřit na tom sýru.
Trochu mi nesedí ten postup s posypem a následným plněním až po upečení, ale chápu, že tak je to nejpraktičtější. Příště zkusím naplnit ještě před pečením, možná to bude víc šťavnaté.
Za mě skvělá svačina na cesty, protože to drží tvar a salát se dá přidat zvlášť. Vzhledem k tomu času to snad ani nejde „zkazit“, jen dodržet tu teplotu a dobu pečení.