Představte si dokonale zapečené selské brambory, které jsou bohatě ochucené cibulkou, česnekem a mrkví. Tento tradiční pokrm přináší do vaší kuchyně vůni a chuť venkova, která vás okamžitě přenese do dětství. V kombinaci s naším čerstvým zeleninovým salátem se tento pokrm stává neodolatelnou lahůdkou, kterou si zamiluje celá rodina. Připravte se na dokonalý gurmánský zážitek plný autentických chutí!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Selské brambory s cibulkou, česnekem a mrkví se zeleninovým salátem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- 2 cibule (červenou a bílou)
- vepřové sádlo nebo rostlinný olej
- 1 mrkev
- 3 stroužky česneku
- svazek kopru
- sůl
Na salát:
- 2 rajčata
- 4 malé okurky
- svazek kopru
- rostlinný olej
- sůl
- mletý černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Brambory: Na začátku očistíme brambory a vložíme je do hrnce na sporáku. Zalijeme vodou, osolíme podle chuti a vaříme do měkka.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme cibuli.
4. Oloupanou mrkev nahrubo nastrouháme. Přidáme na pánev a promícháme.
5. Poté přidáme najemno nastrouhaný česnek a zamícháme.
6. Uvařené brambory nakrájíme, vložíme na pánev a promícháme.
7. Na pevné podložce nakrájíme kopr a přidáme na pánev. Promícháme a odstavíme ze sporáku.
8. Salát: Rajčata umyjeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme do mísy.
9. Okurky nakrájíme na kolečka a přidáme do mísy s rajčaty.
10. Přidáme nakrájený kopr.
11. Osolíme podle chuti a dochutíme černým pepřem.
12. Do mísy se salátem nalijeme olej a vše důkladně promícháme. Hotovo!
Přejeme vám dobrou chuť!
Dělám tohle podobně, jen dávám víc cibule a vždycky to chutná jako od babičky. S tím zeleninovým salátem je to fakt vyvážený a není to těžké.
Recept je jednoduchý a hlavně srozumitelný. Akorát kopr bych možná přidával až úplně na závěr, aby se nestratil aroma.
Sádlo vs. olej – já osobně dávám sádlo a chutná to úplně jinak, víc „selsky“. Mrkev ale super zjemní tu ostřejší cibuli.
Mně se osvědčilo brambory nakrájet až když jsou částečně vychladlé, líp se pak promíchají na pánvi. Česnek tam sedí, jen opatrně ať se nepřipálí.
Ten salát z rajčat a okurek je přesně ten kontrast, co k bramborám potřebujete. Když to dochutím pepřem až na talíři, přijde mi to svěžejší.
Vypadá to chutně, ale já bych ubrzdil množství česneku, protože doma ho nemá každý v oblibě. I tak to prý bude stát za to.
Kopr do pánve i do salátu dává dohromady takovou domácí chuť, až se mi chce hned vařit. Přidala bych možná ještě trochu majoránky, ale jinak super recept.
Brambory vařené do měkka a pak osmahnout s cibulí a mrkví – to je přesně moje. U salátu stačí jednoduché dochucení a je to hotový.
Poznám, že článek myslí na rodinu, protože to není nic náročného a jde to rychle podle kroků. Jen bych dala trochu víc soli do brambor, když už se vaří.