Užijte si skvělý způsob, jak spojit kynuté těsto s lahodnou náplní, s tímto receptem na rychlý kynutý koláč s tvarohem a borůvkami. Tento koláč je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jen jako odpolední pochoutka k čaji.
Ingredience
Pro těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
- 1 sušené droždí
- 1/2 kostky rozpuštěného másla
- 1 vejce
- 1/2 hrnku teplého mléka
Pro náplň:
- 2 balení polotučného tvarohu
- 1 zakysaná smetana
- Cukr podle chuti
- 1 vejce
- Borůvky nebo jiné ovoce
Pro žmolenku:
- Máslo
- Mouka
- Moučkový cukr
Postup
1) Ve velké míse smíchejte mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, špetku soli a sušené droždí.
2) Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a teplé mléko. Důkladně zamíchejte a zpracujte do hladkého těsta.
3) Těsto nechte na teplém místě kynout asi 30 minut.
4) Mezitím připravte náplň smícháním tvarohu, zakysané smetany, cukru a vejce.
5) Vyválené nebo rukama vtlačené těsto rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem.
6) Rozetřete tvarohovou náplň, poklaďte vrstvu ovoce a posypte žmolenkou připravenou z másla, mouky a cukru.
7) Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud není koláč zlatavý a pečený.
Vyzkoušejte také:
- Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta
- Všichni teď shánějí recept na tyto jablečné koláčky: Rychlé a křehoučké
- Nebeský zákusek Mraky: Na tento skvělý recept se nechytá ani větrník z cukrárny
Závěr
Rychlý kynutý koláč s tvarohem a borůvkami je výborným doplněním k jakékoli příležitosti, ať už jako dezert po obědě nebo jako sladký snack během dne. S tímto receptem získáte vždy perfektní výsledek s krásně křupavou žmolenkou na vrchu.
Tenhle koláč dělám skoro stejně, jen dávám ještě trochu citronové kůry do tvarohu a vždycky to krásně oživí borůvky. Žmolenka je fakt top, křupne i druhý den.
Rychlé na kynuté těsto, to musím uznat. Jen bacha na teplotu mléka, já jednou měl moc horké a těsto se pak nechovalo úplně podle plánu.
Borůvky mi do toho sedí skvěle, ale zkoušela jsem i s meruňkami a taky to bylo dobré. Konzistence tvarohu vyjde výborně, když se neváží s cukrem moc narychlo.
Za mě lehce suchý, když se koláč připeče, ale poctivě hlídat 180 °C funguje. Přišlo mi, že potřebuje o pár minut míň než v článku.
Strašně příjemný dezert k odpolední kávě, navíc se s tím dá zabavit i děti při roztírání náplně. Žmolenka mi ale někdy dělá hrudky, chtělo by to máslo jen změklé, ne úplně rozpuštěné.
Tvarohová náplň je super, ale já přidávám vanilkový cukr i do ní, aby to mělo výraznější chuť. Jinak recept sedí, i když jsem kynutí nechal jen 25 minut.
Kynuté těsto mi většinou dělá starosti, ale tady se povedlo na první dobrou. Nejvíc oceňuju, že to není žádná zbytečná práce a přitom to vypadá „slavnostně“.
Mně se víc osvědčily mražené borůvky, ale je dobré je předem trochu osušené, ať neudělají vodu do náplně. I tak to ale chutná skvěle a rychle mizí.
Receptově je to fajn, jen žmolenku dělám trochu víc „nasucho“, aby nebyla moc mastná. Zlatavá barva na povrchu je pak opravdu signál, že to je hotové.
Zkoušela jsem to jako sobotní koláč pro návštěvu a všichni si přidávali. Nejlepší na tom je kombinace nadýchaného těsta a krémovějšího tvarohu s ovocem.