Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta

Představte si nadýchaný a osvěžující smetanový dezert s pudinkem, který spojuje lahodnou chuť s lehkostí odpalovaného těsta a osvěžujícími kousky ovocem. Tento dezert je ideální pro ty, kdo hledají něco sladkého, ale zároveň osvěžujícího a snadno připravitelného. Pojďme se ponořit do světa lahodného pokušení!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta
Zdroj: Jana C.

Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta

Co budeme potřebovat:

Křehké těsto:

  • 300 g hladká mouka
  • 100 g cukru
  • 1 lžička prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 vejce
  • 180 g másla

Odpalované těsto:

  • 130 ml vody
  • 30 g másla
  • 80 g + 60 g hladká mouka
  • 20 g kukuřičný škrob
  • 2 vejce
  • 1/2 lžičky prášek do pečiva

Krém:

  • 1 balení studený pudink Dr. Oetker + 300 ml studené mléko
  • 500 ml smetana ke šlehání 33%

Zdobení:

  • libovolní ovoce – podle chuti (čerstvé maliny, jahody, jablíčka, broskve…)
  • 30 g čokoláda

Jak budeme postupovat:

1. Křehké těsto: Do mísy nasypte mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Dále rozklepněte vejce a přidejte máslo – ručně vypracujte těsto.

2. Vypracované těsto ručně rozprostřete na plech vyložený pergamenem.

Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Zdroj: Jana C.

3. Odpalované těsto: Do malého hrnce na sporáku nalijte vodu a přidejte máslo. Promíchejte a nechte svařit na mírném ohni. Pak přisypte 80 g + 60 g hladké mouky a kukuřičný škrob. Promíchejte a přendejte do mísy.

Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Zdroj: Jana C.

4. Následně do mísy rozklepněte vejce a přisypte 1/2 lžičky prášku do pečiva – vyšlehejte do hladké směsi těsta, které přendejte do zdobícího sáčku. Pak pomocí něho vytvarujte na těstě vlnky a proužky.

Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Zdroj: Jana C.
Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Zdroj: Jana C.
Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Zdroj: Jana C.

5. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C a po upečení nechte vychladnout.

Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Zdroj: Jana C.

6. Krém: Do nádobky nasypte pudink Dr. Oetker a nalijte studené mleko – vyšlehejte.

Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Zdroj: Jana C.
Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Zdroj: Jana C.

7. Do jiné nádobky nalijte smetanu ke šlehání – vyšlehejte a potom ji přendejte do vyšlehaného pudinku. Vyšlehejte do krásného krému.

Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Zdroj: Jana C.

8. Získaný krém přendejte do zdobícího sáčku a pomocí něho na vychladlém těstě vytvarujte hrubší vlnky, které ozdobte ovocem a polijte je rozpuštěnou čokoládou.

Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta
Zdroj: Jana C.
Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta
Zdroj: Jana C.
Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta
Zdroj: Jana C.

Ovocné vlnky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.

Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta
Zdroj: Jana C.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: