Jednoduchý drobenkový koláč s angreštem a rybízem je skvělou volbou, pokud hledáte rychlý dezert. Díky drobence a ovocné vrstvě je koláč krásně křupavý a osvěžující. Připravit ho zvládne i začátečník.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rychlý drobenkový koláč s kompotovaným angreštem a rybízem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 0,8 hrnku mléka
- 1 balení prášku do pečiva
- 1 balení vanilkového cukru
Na drobenku:
- 125 g másla
- 1 hrnek cukru krystal
- 2 hrnky polohrubé mouky
Ostatní:
- Libovolné ovoce (např. kompotovaný angrešt a rybíz)
- Tuk na vymazání plechu
- Mouka na vysypání plechu
Jak budeme postupovat:
1. Příprava drobenky:
V míse smíchejte polohrubou mouku, cukr krystal a máslo. Rukama vytvořte drobenku. Odeberte 1 hrnek drobenky na posypání.
2. Příprava těsta:
Do zbytku drobenky přidejte vejce, mléko, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Umíchejte hladké těsto.
3. Příprava plechu:
Vymažte plech tukem a vysypte moukou, aby se těsto nepřichytilo.
4. Sestavení koláče:
Hotové těsto rovnoměrně vlijte na připravený plech. Povrch poklaďte ovocem podle chuti (například angreštem a rybízem). Nakonec koláč posypte odloženou drobenkou.
5. Pečení:
Koláč pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 20–30 minut, dokud není povrch zlatavý a těsto propečené. Délka pečení závisí na výkonu trouby.
Tipy:
- Výběr ovoce: Koláč můžete připravit s jakýmkoliv ovocem – čerstvým, mraženým či kompotovaným. Skvěle se hodí švestky, jahody, borůvky nebo meruňky.
- Sladkost: Pokud používáte sladké ovoce, můžete snížit množství cukru v drobence.
- Bezlepková varianta: Nahraďte polohrubou mouku směsí pro bezlepkové pečení.
- Servírování: Koláč podávejte se šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny pro ještě větší požitek.
Závěr:
Rychlý drobenkový koláč je perfektní volbou pro nenáročné pečení. Díky jednoduché přípravě a skvělé kombinaci chutí ovoce a drobenky si tento recept určitě oblíbíte. Upečte ho pro rodinu nebo přátele a užijte si společně sladké chvíle. Dobrou chuť!
Dělala jsem podobný koláč s mraženými rybízy a byl fakt rychlý—největší plus je, že drobenka hezky křupe i po vychladnutí. Jen bych příště ubrala trošku cukru do drobenky, protože ovoce bylo dost kyselé.
Recept vypadá jednoduše a přiznám se, že jsem začátečník, ale šlo to bez problému. 200 °C mi vycházelo kolem 25 minut, takže souhlas s tím „záleží na troubě“.
Angrešt s rybízem miluju, takže tahle kombinace mě nalákala hned. Drobenku jsem dělala z másla a je to znát na chuti—bez toho by to nebylo ono.
Trochu mi nesedí poměr drobenky a těsta—měla jsem drobenky až moc a těsta na plechu málo, ale možná jsem dala jinou velikost plechu. I tak to bylo výborné, jen bych příště zkontrolovala množství.
Za mě dobrý tip na „když se najednou přijde návštěva“. Plech je rychle pryč a nejlepší je to ještě vlažné, ne vyloženě studené.
Kompotované ovoce je fajn, ale doporučuju aspoň trochu okapat, jinak koláč lehce pouští šťávu. Jinak drobenka fakt krásně zlataví a voní po vanilce.