Skořicové vrtulky z listového těsta jsou ideální dezert, když chcete připravit něco sladkého, rychlého a efektního. Kombinace křupavého těsta, másla a voňavého skořicového cukru je jednoduše neodolatelná! Tento jednoduchý recept zvládne každý, i bez předchozích zkušeností s pečením.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Voňavé jablečné květy se skořicí a mandlemi z listového těsta
Skořicové vrtulky z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta (já jsem použila jen polovinu – z druhé jsem si připravila hotdogová kolečka)
- 50 g rozpuštěného másla (nebo podle potřeby – pokud ho zrovna nemáte doma, můžete si ho snadno vyrobit)
- Skořicový cukr (podle chuti – nebo mletou skořici a vanilkový cukr)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Rozválejte listové těsto (1) na pracovní ploše. Pokud je již předem rozválené, stačí ho narovnat a připravit na krájení. Pomocí nože nebo rádýlka nakrájejte těsto na rovnoměrné proužky. Délka a šířka proužků záleží na tom, jak velké chcete vrtulky.
2. Vytváření vrtulek:
Každý proužek jemně zatočte do tvaru vrtulky (spirály). Snažte se, aby byly všechny vrtulky přibližně stejné, aby se rovnoměrně propekly.
3. Pečení:
Předehřejte troubu na 190 °C. Připravené vrtulky vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte přibližně 12–15 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé.
4. Dokončení:
Po upečení ještě horké vrtulky potřete rozpuštěným máslem (50 g) pomocí štětce. Máslo dodá jemnost a pomůže skořicovému cukru lépe přilnout.
Ještě teplé vrtulky bohatě posypte skořicovým cukrem. Množství závisí na vašich preferencích – pokud máte rádi sladší, přidejte více.
5. Servírování:
Skořicové vrtulky chutnají nejlépe čerstvé, ještě mírně teplé. Skvěle se hodí ke kávě, čaji nebo jako rychlá sladká pochoutka pro nečekané návštěvy.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Karamelová varianta: Místo skořicového cukru zkuste použít karamelovou posypku (třtinový cukr) nebo med smíchaný se skořicí.
- Oříšky: Před pečením posypte vrtulky nasekanými ořechy, například vlašskými ořechy nebo mandlemi.
- Čokoláda: Po upečení je můžete jemně přelít rozpuštěnou čokoládou nebo na proužky těsta rozetřete tenkou vrstvu Nutelly (čokoládové pomazánky) před tím, než je zatočíte.
- Cukrová poleva: Připravte jednoduchou polevu z moučkového cukru a vody a potřete jí vrtulky po upečení.
- Ovoce: Do každé vrtulky můžete zabalit malé kousky jablek, hrušek nebo potřít marmeládou – ovocná šťáva se krásně spojí se skořicí.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Dělala jsem je včera a fakt to bylo bez stresu—jen jsem pohlídala, aby byly spirálky stejně velké, jinak se některé propekly dřív.
U mě to z listového těsta vždycky vyjde, takže jsem nevymýšlel nic a posypal pořádně skořicí. Bylo to fakt návykový k tomu odpolednímu kafe.
Ocenila jsem, že stačí 3 ingredience a výsledek vypadá hodně „pekařsky“. Jen mě překvapilo, kolik máslo udělá rozdíl v chuti—určitě nic nevynechat.
Zkoušela jsem polovinu těsta a zbytek jsem dala na hotdog kolečka, jak autorka, a využití bylo super. Akorát příště zkrátím pečení o minutku, ať nejsou až moc tmavé.
Za mě dobrý recept na rychlou návštěvu, když nechcete něco složitýho. S čokoládou nebo Nutellou to pak ale už není jen „skořicová“ vrtulka, spíš dezert jak z cukrárny.
Když se někde řekne „rychlé“, obvykle tomu nevěřím, ale tady to sedí. Nejvíc se mi líbí, že jsou nejlepší ještě teplé—stihnete je rovnou k čaji.
Já jsem přidal nasekané mandle před pečením a mělo to skvělou křupavost. Jen pozor na množství cukru, skořicový cukr umí být fakt sladký.
Zkoušela jsem karamelovou variantu s třtinovým cukrem a byla jsem mile překvapená—chutnalo to víc „podzimně“. Sice se to trochu rychle snědlo, ale to beru jako plus.
Recept vypadá jednoduchý, ale ty spirálky chce to chvilku trpělivosti, aby držely. Když jsem je zatočila volněji, některé se po upečení rozpadly, ale chuť byla pořád super.