Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Příprava tohoto skvělého pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne rychlá večere na pánví!
Rychlá večeře na pánvi z kuřecích paliček
Co budeme potřebovat:
- 1,5 kg kuřecí stehna
- 1 lžička sůl a mletá červená paprika
- rostlinný olej a 40 g másla – na smažení
Omáčka:
- 4 cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- 200 g zakysaná smetana
- 250 ml vody
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna opláchnete a osušte, pak je položte na pánev, dochuťte je solí, mletou červenou paprikou – smažte je dohněda a dozlatova z každé strany.
2. Následně usmažené stehna vyndejte z pánve a na rostlinném oleji rozpusťte máslo, na kterém 4 minuty smažte cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka, poté přidejte nasekaný česnek, posypejte solí a přidejte také zakysanou smetanu – promíchejte, podlijte vodou a povařte 5 minut.
3. Do omáčky potom položte usmažené kuřecí stehna – trochu promíchejte, aby byly pokryté omáčkou – povařte pod pokličkou na mírném ohni 15 minut.
4. Po uvaření je podávejte s různými přílohami a saláty. Velmi chutné je, když k cibuli přidáte houby, v tom případě získáte krémovou houbovou omáčku.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
To zní jako přesně něco, co zvládnu i po práci. U paliček dávám jen trochu míň soli, ale omáčka se zakysanou smetanou je vždycky top.
Dělal jsem podobně, ale s kuřecími stehny jsem nikdy nespoléhal na „jen pár minut“ – stejně to chce chvíli hlídat, aby se nespálila paprika.
V omáčce je super ten poměr cibule a smetany, pak je to takové krémové i bez zbytečných omáčkových dochucovadel. Já přidávám ještě trochu pepře.
Houby do toho zní výborně, to si příště určitě vezmu. Jen mi přijde, že 1,5 kg je na dvě osoby trochu moc, ale záleží jak se jí.
Recept je fajn, že je jednoduchý a ingredience jsou běžné. Mně se kuře nejlíp podaří, když ho nechám na pánvi dojít pod pokličkou o pár minut déle, ať je fakt měkké.
Smažení „dohněda“ na mě působí odvážně, ale dělám to podobně a má to pak lepší chuť. Výsledek byl šťavnatý a omáčka si „sedla“.
Přesně ten typ večeře, co zachrání všední večer. Jako příloha funguje rýže i bramborová kaše, a když přidáte salát, není to těžké.
Místo vody občas podlívám vývarem, ať je omáčka výraznější. Jinak postup dávám skoro stejný a celé to chutná líp než hotové omáčky z obchodu.
Já používám spíš méně másla a přesto je omáčka krásně jemná. Přidala jsem k česneku i trošku tymiánu a bylo to ještě aromatičtější.
Trochu mi nesedí množství cibule na 4 stroužky česneku, ale to je spíš chuťová věc. Kdo má rád sladší cibulovou omáčku, bude nadšený.