Rychlá a snadná vaječná polévka. Stačí pár ingrediencí a vykouzlíte tak úžasnou a super chutnou polévku, že tomu sami nebudete věřit. Jdeme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vaječná polévka
Co budeme potřebovat:
- 1 litr zeleninový vývar
- 1 PL máslo
- 1 PL hladká mouka
- 4 ks vejce
- podle chuti mletý kmín
- podle chuti mletá červená paprika
- podle chuti sůl
- podle chuti pažitka
- podle chuti jarní cibulka (pažitka)
Jak budeme postupovat:
- Mouku dejte do hrnce a nasucho ji osmahněte. Přidejte máslo a připravte jíšku. Podle chuti přidejte mletý kmín a nechte vychladnout.
- Do vychladlé jíšky přidejte mletou červenou papriku, promíchejte a pomalu přilévejte vývar.
- Vejce rozšlehejte v misce a pomalu je přidejte do hrnce. Osolte a nechte vařit asi 15 až 20 minut.
- Nakonec do polévky přidejte nasekanou pažitku, jarní cibulku a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na vejcovou polévku zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Nenáročné obložené vepřové kotlety pečené v troubě.
Vaječnou polévku dělám podobně, ale tenhle postup s vychladnutou jíškou mi přijde fakt dobrý. Kmín tomu dává příjemnou hloubku chuti, za mě top.
Za 15–20 minut je to hotové a suroviny opravdu seženete vždycky. Akorát bych asi ubalil trochu méně mouky, ať není polévka tak hutná.
Měla jsem obavu, aby se vejce nesrazila na hrudky, ale při pomalém přilévaní to vyšlo. Pažitka na konci to hezky rozsvítí.
Největší plus je, že je to nenáročné a z toho, co bývá doma. Já tam dávám ještě trochu česneku, ale základ receptu je i bez toho skvělý.
Dělala jsem to podle receptu a výsledek byl překvapivě jemný, ne „moučný“. Příště zkusím místo červené papriky jen lehce obměnit koření podle chuti.
Přijde mi to jako fajn rychlovka, když nechcete vařit dlouho. Zvlášť když máte hotový vývar, tak je to fakt otázka chvilky.