Růžová srdíčka s punčovou polevou jsou doslova sladká pohádka 💗 Jemné, máslové těsto s malinovou chutí a rumovou polevou vytváří dokonalou kombinaci vůní i barev.
Tento recept potěší všechny milovníky originálního vánočního cukroví, které nejen chutná, ale i krásně vypadá na svátečním stole. 🎄✨
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Růžová srdíčka s punčovou polevou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 250 g másla
- 125 g moučkového cukru
- 3 malinové pudinky v prášku
- 2 lžíce mléka
- ½ prášku do pečiva
Na slepení:
- Malinová marmeláda
Na punčovou polevu:
- 180 g moučkového cukru
- 3 lžíce malinové šťávy
- 3 lžíce rumu
Doba přípravy: 30 minut | Doba pečení: 15 minut | Odpočinek těsta: 2 hodiny | Porce: cca 30 kusů
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
V míse smíchejte mouku, máslo, moučkový cukr, malinový pudink, mléko a prášek do pečiva.
Vypracujte hladké těsto, které nechte 2 hodiny odpočívat v chladu.
2. Tvarování a pečení:
Z těsta vyválejte plát a vykrajujte srdíčka.
Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 160 °C asi 10–15 minut, dokud lehce nezrůžoví.
3. Slepení srdíček:
Po vychladnutí slepte vždy dvě srdíčka malinovou marmeládou.
4. Punčová poleva:
Smíchejte moučkový cukr, malinovou šťávu a rum, dokud nevznikne hladká poleva.
Hotová srdíčka polijte nebo do polevy ponořte a nechte ji ztuhnout.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy na vylepšení
- Bez alkoholu: Rum můžete nahradit pár kapkami rumového aroma nebo citronovou šťávou.
- Intenzivnější barva: Přidejte kapku růžového nebo červeného potravinářského barviva.
- Voňavá verze: Do těsta můžete přidat trochu vanilkového cukru nebo pár kapek malinového extraktu.
- Na ozdobu: Polevu posypte kokosem, srdíčka získají sváteční efekt.
Časté otázky (FAQ)
Mohu použít jiný pudink než malinový?
Ano, skvěle funguje i jahodový nebo višňový – barva i chuť budou podobné.
Jak dlouho srdíčka vydrží?
V uzavřené dóze na chladném místě vydrží až 3 týdny. Nejlepší jsou po 2 dnech, kdy se chutě propojí.
Lze polevu připravit předem?
Ano, ale vždy ji před použitím znovu dobře promíchejte. Hustotu lze doladit přidáním cukru nebo šťávy.
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Pistáciové stromečky: Jedinečný recept na vánoční cukroví s lahodným krémem a vůní pistácií
- Košíčky s pudinkovo-máslovým a čokoládovým krémem
- Sněhové pusinky s čokoládou – křehké, lesklé a dokonale sladké
Růžová srdíčka zní fakt neodolatelně, hlavně díky té malinové pudinkové chuti a rumové polevě. Já rum radši dávám jen symbolicky, ale i tak to voní skvěle.
Vypadá to jako cukroví, které bude krásně držet tvar, protože je v tom pudink. Jen upozorním, že těsto chce fakt ten správný odpočinek v chladu, jinak se hůř vyvaluje.
Letos to zkusím a dám místo alkoholu rumové aroma, protože to peču i pro děti. Konzistence polevy mi ale obvykle sedí líp, když malinovou šťávu nejdřív trochu stáhnu.
Malinová marmeláda jako slepování je super nápad, udělá to šťavnatější střed. Zkoušela jsem podobné srdíčka a nejvíc funguje kvalitní marmeláda, ne ta hodně řídká.
Za mě dobrý recept, ale dávám pozor na teplotu – 160 °C mi pak krajinky zbytečně tmavnou. U mě to funguje líp spíš kolem 150 °C a o pár minut kratší čas.
Barva po polevě je krásná, přesně takové „vánoční instagramové“ cukroví. Já je pak ještě nechávám doschnout aspoň přes noc, poleva líp ztuhne a nepřijde mi pak ulepená.
Malinový pudink v těstě je fajn trik, chuť je výrazná i bez velkého množství ovoce. Jen doporučuju pudink opravdu dobře rozmíchat, ať nejsou hrudky.