Rozmačkané pečené brambory s česnekem a máslem jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou přílohu. Díky jejich křupavé struktuře a lahodné česnekovo-máslové chuti jsou ideální ke grilovanému masu, zelenině nebo jako lehké samostatné jídlo. Recept je jednoduchý, rychlý a zvládne ho každý.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rozmačkané pečené brambory s česnekem a máslem
Co budeme potřebovat:
- Brambory – 6 ks (středně velké)
- Máslo – 40 g (rozpuštěné)
- Česnek – 2 stroužky (nasekané nadrobno)
- Rostlinný olej – 1–2 lžíce
- Sůl – podle chuti
- Oregano – 1 lžička
- Petrželová nať – na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor – Brambory důkladně omyjte a vařte v osolené vodě 15–20 minut, dokud nejsou měkké, ale stále drží tvar. Po uvaření je sceďte a nechte chvíli vychladnout.
2. Příprava máslové směsi – Do misky přidejte rozpuštěné máslo, nasekaný česnek, rostlinný olej a vše dobře promíchejte.
3. Rozmačkání a příprava na pečení – Na plech vyložený pečícím papírem položte uvařené brambory a každý jemně rozmáčkněte spodkem sklenice nebo vidličkou. Osolte je a posypte oregánem.
4. Pečení – Každý brambor potřete připravenou česnekovo-máslovou směsí a vložte do předehřáté trouby. Pečte 25–30 minut při teplotě 200°C, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
5. Servírování – Před podáváním brambory posypte nasekanou petrželkou. Podávejte je teplé jako přílohu nebo samostatně.
Odlehčená omáčka na způsob Znojemské z vepřové pečeně
Tipy:
- Pro intenzivnější česnekovou chuť můžete použít více stroužků česneku.
- Pokud nemáte čerstvý česnek, lze použít i sušený.
- Experimentujte s bylinkami – místo oregana vyzkoušejte tymián nebo rozmarýn.
- Pro extra křupavost pečte brambory o 5–10 minut déle.
- Skvěle chutnají i se zakysanou smetanou nebo jogurtem.
VIDEO NÁVOD:
Závěr:
Tento recept na rozmačkané pečené brambory s česnekem a máslem je jednoduchý, rychlý a neodolatelně chutný. Křupavá kůrka a jemná máslová chuť si získají každého. Vyzkoušejte ho jako přílohu k masu nebo jako hlavní jídlo a užijte si skvělou chuť domácího pečeného bramboru!
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem je k grilovanému kuřeti a byly fakt křupavé i druhý den. Jen dávám o něco míň másla, aby to nebylo až tak těžké k obědu.
Nejlepší je rozmačkat je vidličkou, ne sklenicí, ať mají víc „rohů“ na křupnutí. Oregano je fajn, ale já tam přidám i trošku čerstvé petrželky rovnou do směsi.
Recept je hodně jednoduchý a rychlý, což doma oceňuju. Česnek dává pořádně, ale upozorňuju, že po tomhle bude byt provoněnej celý večer.
Mně přišlo, že 200 °C je tak akorát, jen záleží na velikosti brambor. Když jsem pekl kratší dobu, nebyly tak zlaté, tak příště přidám 5 minut.
Zkoušela jsem je jako samostatné jídlo a dalo se k tomu přidat jen salát. Nejvíc mi sedí kombinace se zakysanou smetanou a lehce osolená kůrka.
V článku píšou „křupavé“ a mělo to tak být – a opravdu, když brambory necháte po uvaření trochu oschnout. Jinak se to spíš peče do měkka a křupání je slabší.
Použila jsem sušený česnek, protože jsem neměla čerstvý, a i tak to nebylo špatné. Chuť je ale jemnější, takže bych příště dala o trochu víc česneku nebo radši zkusila tymián.