Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu a přátele? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na rolky z vepřové panenky plněné slaninou podávané s avokádovo-zeleninovým salátem a sýrem feta. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rolky z vepřové panenky plněné slaninou podávané s avokádovo-zeleninovým salátem a sýrem feta
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 700 g vepřové panenky
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- sušený česnek podle chuti
- 8 plátky slaniny
Salát:
- rukola salát – (nebo jiné salát)
- 1 avokádo
- 4-5 cherry rajčata
- špetka soli
- špetka černého pepře
- 2 lžíce olivového oleje
- sýr feta – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vepřovou panenku podélně nakrájejte na proužky, přikryjte fólií a vyklepejte z jedné strany. Poté je posypejte solí, černým kořením a sušeným česnekem.
2. Následné na ně položte 2 pátky slaniny a srolujte do rolky – postup opakujte a pak je spojte špejlí, aby se nerozpadly.
3. Potom je rozkrojte napůl a z každé strany je opečte na pánvi s rozehřátým olejem dozlatova a po upečení je položte na plech vyložený pergamenovým papírem pěkně vedle sebe.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.
5. Do mísy jsi dejte rukolový salát, očištěné a nakrájené avokádo na kousky, rozkrojená cherry rajčátka na polovinu. Dochuťte solí, černým kořením a pokapejte olivovým olejem – promíchejte a nakonec naaranžujte sýr feta – salát je hotový!
6. Rolky z vepřové panenky plněné slaninou podávejte s avokádovo-zeleninovým salátem a sýrem feta a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Vypadá to skvěle a hlavně nemusí být nic složitého. Slanina tomu dá šťávu a avokádo s fetou jsou za mě parádní kombinace.
Zkusil jsem podobné rolky a nejlepší je opravdu dobře naklepat maso, aby se dobře srolovalo. Jen bych příště zkrátil dobu pečení, když budou rolky menší.
Za mě super recept na víkend, když chcete něco „lepšího“ než běžné řízky. Rukola + cherry + avokádo je vždycky jistota, feta to hezky srazí.
Mám rád slaninu, ale u takhle tučné náplně bych určitě hlídal sůl, protože feta bývá taky dost slaná. Jinak to zní vyváženě.
200 °C na 20 minut mi přijde tak akorát, ale záleží na tloušťce pruhů. Když jsem jednou přepálil, maso pak bylo sušší, takže bych hlídal už v průběhu.
Přesně takové jídlo bych servírovala návštěvě, vypadá to efektně a přitom je to v podstatě jen rolování. Salát připravíte rychle, takže se dá stíhat i kolem práce.
Do sušeného česneku jsem se nikdy moc nehrnul, ale tady mi dává smysl, že se chutě spojí s pepřem. Příště bych zkusila přidat ještě trochu čerstvého tymiánu do masa.
Nejsem úplný fanda avokáda, ale v tomhle salátu mi to přijde super kvůli krémovosti. Feta tomu dodá kyselost, takže to není tak těžké, jak to může zní v názvu.
Líbí se mi, že krok s pergamenem je jednoduše praktický. A špejle je fajn trik, jen bych je určitě vyndal včas, aby se to někomu netoulalo na talíři.