Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na roládu ze zakysané smetany. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 2 šálky hladké mouky
- 10 dkg másla
- 1 vejce
- 4 polévkové lžíce (nabrané) zakysané smetany
- 1 lžička jedlé sody
Náplň:
- 15 dkg máku
- Cukr a skořice na oslazení
Jak budeme postupovat:
1) Smíchejte všechny přísady na těsto a vypracujte jednolité těsto. Podle potřeby přidejte smetanu nebo mouku. Vyválejte těsto do tvaru obdélníku.
2) Polovinu těsta potřete medem a polovinu rozšlehaným vejcem. Náplň navrstvěte a zabalte.
3) Potřete je zbylým vejcem a upečte. Pečte 25 minut při 180 stupních.
Přejeme vám dobrou chuť!
Roládu dělám podobně, ale musím potvrdit, že bez kynutí je to fakt rychlovka. Mně to vždycky dobře chytne po upečení a návštěva si bere i druhý kousek.
Recept zní jednoduše, jen bych upozornil, že podle typu mouky možná bude chtít přidat trochu víc zakysané smetany. První várku jsem měl těsto tužší a pak jsem to doladil.
Mák mám ráda, takže u mě je to jasná volba. U oslazení dávám méně cukru a více skořice, a pak to není přeslazené ani když je těsto sladší přes náplň.
Jedlé sody se nebojím, ale chtěl bych vědět, jestli opravdu stačí 1 lžička na takový objem. Každopádně po upečení to bylo nadýchanější, než jsem čekal, takže za mě dobrý.
Zkoušela jsem vyválet těsto jen “na od oka” a i tak se to povedlo. Nejvíc se mi osvědčilo těsto válet spíš tenčí, protože pak je roláda hezky propečená až do středu.
Přidat med na půlku těsta je fajn nápad, ale u mě se med trochu víc lepí, takže jsem radši rychle pracoval. Jinak chutná fakt dobře i když to člověk dělá v klidu večer před návštěvou.
Za mě super na poslední chvíli, když člověk nechce nic složitého. Jen doporučuju hlídat čas v troubě, protože každá trouba peče trochu jinak a 25 minut může být pro někoho kousek málo.
Nejlepší je, že se nemusí nic kynout a jde to krok za krokem bez stresu. Náplň máku jsem trochu dochutil vanilkou a bylo to úplně jiné kafe než klasika.
Udělala jsem verzi bez medu a namísto toho jsem přidala trochu cukru do toho vejce, protože med nemám vždy po ruce. I tak to bylo dobré, takže recept je dost flexibilní.