Potřebujete rychlou večeři, máte doma přebytek starých rohlíků a nechce se vám vymýšlet nic složitého? Tahle rohlíková placka, ačkoliv s pizzou nemá moc společného, je geniálním řešením! Je to ekonomické, variabilní a neskutečně jednoduché jídlo, které si oblíbí celá rodina. Ideální, když máte hluboko do kapsy, ale chuťové pohárky chtějí něco dobrého.
Co budete potřebovat?
- Starší rohlíky: 4-6 kusů (dle velikosti plechu a požadované tloušťky placky)
- Mléko: cca 150-200 ml (na namočení rohlíků)
- Vejce: 2-3 kusy
- Koření: sůl, pepř, sušený česnek, oregano, bazalka (nebo jiné oblíbené koření, dle chuti)
- Na obložení (fantazii se meze nekladou!):
- Zelenina: paprika, rajčata, cibule (klidně hodně, jak má rád táta!), žampiony, olivy
- Uzeniny: šunka, salám, slanina, klobása (nakrájené na kostičky nebo plátky)
- Sýry: strouhaný eidam, mozzarella, niva, uzený sýr
- Pečicí papír
Jak na to krok za krokem?
1) Připravte rohlíkový základ: Starší rohlíky nakrájejte na menší kostičky (jako na nádivku) a vložte je do větší mísy. Zalijte mlékem a nechte chvíli nasáknout. Poté mléko opatrně vymačkejte.
2) Vytvořte „těsto“: K namočeným rohlíkům přidejte vejce a oblíbené koření (sůl, pepř, česnek, oregano atd.). Vše důkladně promíchejte a vypracujte v soudržnou, hustší směs, která se bude dát rozetřít.
3) Předpečení placky: Plech vyložte pečicím papírem. Rohlíkové „těsto“ rovnoměrně rozprostřete na plech do tvaru placky. Vložte do předehřáté trouby na 200 °C a pečte přibližně 15 minut, aby placka zpevnila.
4) Připravte obložení: Mezitím si nakrájejte veškerou zeleninu, uzeniny a sýry, které chcete na placku použít. Fantazii se tu opravdu meze nekladou!
5) Obložení a dopékání: Předpečenou rohlíkovou placku vyjměte z trouby. Rovnoměrně na ni rozložte připravené ingredience (nejdříve zeleninu a uzeniny, navrch sýr).
6) Dopečení: Vraťte obloženou placku zpět do trouby na 200 °C a pečte, dokud nemáte pocit, že je to hotové – sýr se krásně rozteče a okraje se dopečou do zlatova (obvykle dalších 10-15 minut).
Připravte si také:
Krůtí maso na asijský způsob s rýží: Exotická večeře za pár minut!
Recept na uzenou plec na pivě se šťouchanými bramborami
Zelňáky: Křupavé placky s brynzou a smetanou – Chuť, co pohladí!
Závěr
Vaše rohlíková placka je připravena! Je to ideální řešení pro rychlou a levnou večeři, která efektivně zpracuje starší rohlíky a umožní vám kreativitu v obložení. Podávejte teplé a užijte si tuto jednoduchou, ale nápaditou pochoutku.
Dělala jsem to poprvé z tvrdších rohlíků a upřímně jsem se bála, že to bude suché, ale s mlékem to hezky změkne. Obložení dávám skoro vždycky šunku a žampiony, to je u nás jistota.
Plus za jednoduchost a že se dají využít starý rohlíky. Já bych jen zkrátil dobu prvního pečení, protože mi placka občas zbytečně zhnědne a pak se už jen dosuší.
U mě vyhrává varianta se spoustou cibule a papriky, protože manžel to miluje a já pak nemusím vařit „zvlášť“. Sýr navrch dáváme až na konec a je to mega dobrý.
Nemá to s pizzou moc společného, ale to nevadí, chutná to jako taková domácí rychlovka. Koření typu oregano a sušený česnek tomu dává fakt šmrnc, aspoň podle mě.
Překvapilo mě, jak to drží pohromadě i bez žádnýho mouky, jen vejce a rohlíky. Dělala jsem to na plechu a příště zkusím radši menší placku, ať se líp propeče i uprostřed.
Za mě dobrý recept hlavně když je v lednici „co zbyde“. Jen pozor na přemíru rajčat, pouští šťávu, takže radši dám míň nebo je trochu osuším.
Vypadá to sice obyčejně, ale děti to žerou, protože si můžou vybírat obložením. Já používám mozzarella a je to pak takový táhlý, že se od toho nedá odtrhnout.