Hledáte jednoduchý dezert, který se připraví téměř sám a přitom vypadá i chutná skvěle? Tyto řezy z listového těsta s pudinkem a ovocem jsou přesně tou volbou. Křehké listové těsto, jemný pudink a šťavnaté ovoce z kompotu dohromady tvoří dezert, který ocení celá rodina i nečekaná návštěva.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Ingredience
- 2 pláty listového těsta
- 1 balíček dětských piškotů
- Šťáva z kompotu (na pokapání piškotů)
- Kompotované ovoce (broskve, meruňky, jahody, dle chuti)
- 1–2 sáčky pudinku (vanilkový nebo dle chuti)
- Cukr podle potřeby do pudinku
Postup přípravy
1. Jeden plát listového těsta položte na plech vyložený pečicím papírem.
2. Na těsto rozložte piškoty a pokapejte je šťávou z kompotu, aby zvláčněly.
3. Přidejte ovoce z kompotu nakrájené na menší kousky.
4. Přelijte vše čerstvě uvařeným pudinkem, který ještě horký krásně zpevní vrstvu.
5. Přiklopte druhým plátem listového těsta, který předem propíchejte vidličkou, aby se při pečení nenafukoval.
6. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, dokud není těsto zlatavé a křupavé (cca 25–30 minut).
7. Po vychladnutí můžete posypat moučkovým cukrem a nakrájet na řezy.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Pudink můžete ochutit trochou rumu nebo vanilkového extraktu.
- Místo kompotu lze použít i čerstvé sezónní ovoce.
- Pro slavnostnější variantu ozdobte řezy šlehačkou a hoblinkami čokolády.
Závěr
Řezy z listového těsta s pudinkem a ovocem jsou jednoduchý dezert, který potěší svou kombinací křupavého těsta, jemného pudinku a šťavnatého ovoce. Hodí se na víkendové pečení, oslavy i jen tak ke kávě. Vyzkoušejte také další snadné recepty, které si určitě zamilujete.
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Nejrychlejší linecký koláč s jablky a pudinkem: Recept pro začátečníky
- Lotus řezy s vanilkovým pudinkem: Recept na nebesky dobrý dezert
- Falešný krémeš z listového těsta: Rychlý recept s pudinkem a smetanou
- CIK CAK buchta s pudinkem a zakysanou smetanou: Recept na nejvláčnější dezert
- Domácí větrníky s karamelovým pudinkem: Recept na křehké odpalované těsto a lahodný krém
Tohle je přesně ten typ dezertu, co zvládnu i když se mi nechce vařit půl dne. Plech zmizí během chvíle a manžel se pokaždé ptá, jestli to není nějaký „koupenej“ dezert.
Listový těsto je základ a pudink tomu dá příjemnou hebkost, to sedí. Jen bych doporučil pohlídat tu dobu pečení, ať to není moc tmavý, jinak ovoce trochu ztratí šťávu.
Dělala jsem variantu z meruněk a dala jsem do pudinku trošku vanilky, fakt to vonělo. Trochu mě akorát štvalo, že šťáva z kompotu mohla být příště méně, aby se piškoty nerozmočily.
Za mě super rychlovka na nečekanou návštěvu, protože ingredience mám doma. Navíc to vypadá líp než spousta složitějších koláčů.
Přiklopit druhým plátem a propíchnout vidličkou je pro mě vždycky klíč, jinak by to dělalo puchýře. Když pak posypu moučkovým cukrem, není co řešit.
S pudinkem hned hotovým z balíčku to vyjde krásně, ale chce to opravdu dobře vyvařit, ať to zpevní. Zkoušel jsem to jednou dělat „na půl“ a řezy držely hůř.
Nejlepší je, že se s tím dá pracovat i bez pečení „na krev“, jen rychle, všechno jde vrstvu po vrstvě. Já přidávám i trochu rozdrobených piškotů navíc a je to pak víc křehký.
Pudink s rumem zní lákavě, ale já dávám radši vanilkový extrakt, abych to měli i děti. Chuťově je to ale tak vyvážený, že by to fungovalo i s jakýmkoli ovocem.
Já používám spíš čerstvé ovoce, když je sezóna, a řezy jsou svěžejší než z kompotu. Jen pozor na šťavnatost—u jahod radši nechám trochu okapat.
Křupavý listák a měkký střed je přesně moje kombinace, proto to dělám opakovaně. Tentokrát jsem to ozdobila šlehačkou a bylo to skoro jako z cukrárny, fakt doporučuju.